|
vrijdag, 03 september 2010 15:38 |
De wijnoogst van 2010 zou wel eens de kleinste kunnen worden van de laatste 10 jaren in Oostenrijk. Experts hebben uitgerekend dat er wellicht zo’n 2 miljoen hectoliter wijn zal worden geoogst. De laatste jaren werd er gemiddeld 2,7 miljoen hectoliter wijn gebotteld.
|
|
vrijdag, 03 september 2010 15:36 |
Wat in Frankrijk al geruime tijd gebeurt, vindt navolging in Zuid Afrika. Ook daar zijn wijnboeren begonnen wijn te maken zonder toegevoegd sulfiet. Wie aan zo’n wijn de voorkeur geeft, kan daarvoor voortaan bij 274 supermarkten van PLUS terecht. Het gaat om een biologische Shiraz, gebotteld is onder het etiket ‘Running Duck’ en afkomstig van Stellar Organics. Dat is een samenwerkingsverband van vijf biologische wijnbedrijven ten noorden van Kaapstad.
|
|
Vandalen vernielen een wijnstoktestplantage in de Elzas |
|
dinsdag, 31 augustus 2010 13:28 |
Een groep van ongeveer 60 vandalen brak in de nacht van 15 augustus 2010 in in een experimentele plantage van het Franse landbouwonderzoeksinstituut (INRA) in de Elzas. Zij verscheurden en vernietigden 70 wijnstokken die waren geplant om te zien of genetisch gemodificeerde wijnstokken (GGO wijnstokken) de gevreesde ziekte van het grapevine fanleaf virus (GFLV, of Droit-Noue) overleven. Er is nog geen behandeling voor deze ziekte die uiteindelijk lijdt tot de dood van de plant.
|
|
Laatst aangepast op dinsdag, 31 augustus 2010 13:31 |
|
maandag, 30 augustus 2010 11:02 |
Een mangoboom met vruchten.
Wijn is vergist druivensap. Vinden we in ieder geval in Europa. Maar er zijn ook vruchtenwijnen. Lekker, maar niet te vergelijken met het ‘echte’ werk uit de wijngaard, vindt de liefhebber. Daar zijn ze het in India niet mee eens. Tenminste, een handvol wetenschappers niet. Want die hebben uit drie verschillende mango-soorten wijnen gemaakt. Ze denken de drankenindustrie daarmee een nieuwe impuls te geven. Château Mango, zullen we het spul maar noemen. En het Central Institute of Subtropical Horticultura Research is er maar wàt trots op. De moeilijkheid bij het maken van die wijn is om dikke vruchtenpulp zodanig te verdunnen, dat er een ’gebalanceerd’ soort most ontstaat, die vervolgens wordt vergist. De fermentatie verloopt eenvoudig omdat mango veel suiker bevat. Als die is omgezet heeft de mangowijn een alcoholpercentage van 8 tot 9 %. Omdat India de grootste mango-producent ter wereld is en er meer dan 1000 soorten in het land groeien, verwacht het instituut veel in smaak variërende wijnen te kunnen ontwikkelen, denkt onderzoekleidster Neelima Garg van het betrokken onderzoekinstituut. Of er straks een markt voor is, moet worden afgewacht. India produceert ook appel- en bessenwijnen, maar die zijn lang niet allemaal genietbaar en hebben een klein afzetgebied.
|
|
zondag, 29 augustus 2010 12:56 |
Voor 2010 verwacht Spanje een wijnoogst die gelijk is aan die van vorig jaar: 40,2 miljoen hectoliter. Daarbij is al rekening gehouden met het feit dat er de laatste twee jaar 74000 hectare wijngaard is gerooid en dat (valse) meeldauw zich ook ingrijpend heeft laten gelden. Er zijn enkele gebieden waar de oogst een toename te zien geeft, maar in andere regio’s nam die drastisch af. Zo melden La Mancha een plus van 7 %, Rioja van 2,5 %, Catalonië van 1,9 % en Valencia van 0,7 %. Aanzienlijke terugval wordt voorzien voor Castillië en Léon, Andalusië en Gallicië, respectievelijk met 13,6 %, 16,8 % en 9,7 %
|
|
Laatst aangepast op zondag, 29 augustus 2010 13:04 |
|
Barbera en dolcetto bedreigd |
|
zondag, 29 augustus 2010 12:54 |
In de Italiaanse wijnstreek Piemonte hebben 13000 gezinnen van wijnboeren politici om hulp gevraagd. Dat deden ze in een paginagrote advertentie in het dagblad La Stampa. Door de economische crisis is de belangstelling voor Barbera en Dolcetto zo sterk teruggelopen dat er niet meer rendabel kan worden geproduceerd. Als er geen overheidssteun komt, zullen de betrokken wijngaarden moeten worden gerooid. Grote consortia en coöperatieve kelders hebben al enkele malen een beroep op politici gedaan om de regering tot steun te bewegen. Maar tot nog toe kwam er geen volksvertegenwoordiger in actie. Vandaar nu de noodkreet in de krant.
|
|
“Hoe bewijs ik dat het om mijn flessen gaat?” |
|
zondag, 29 augustus 2010 12:37 |
Jean-Pierre Bruneau.
Bij Brusselse buit zaten 160 flessen Petrus
Hoe kan Jean Pierre-Bruneau van het gelijknamige Brusselse sterrenrestaurant straks aantonen dat het om zijn wijnen gaat, als die ergens te koop worden aangeboden? Niet alleen zitten er bij die 1800 gestolen flessen liefst 160 stuks Petrus, maar ook allerlei andere zeldzame en onvervangbare wijnen. De voortvluchtige sommelier wordt ervan verdacht voor zo’n 400.000 euro te hebben gestolen en leefde op nogal grote voet. Voor Bruneau komt de klap extra hard aan omdat de Belgische verzekeraars dit als een “huisdiefstal” zien, waarbij de schade niet wordt vergoed. Lees wat onze collega Tom Ysebaert er op de nieuwssite van De Standaard in een interview met de gedupeerde restaurateur over optekende:
|
|
Laatst aangepast op zondag, 29 augustus 2010 12:56 |
|
Geschreven door John Bindels
|
|
zaterdag, 28 augustus 2010 14:51 |
Wijnfluisteraars zijn in ons land tot nog toe niet echt opgedoken. Al is er wel een supermarkt-reclamevideo waarin die term een keer door de winkel rolt. Elders op de globe hebben deze Begiftigden al wel hun signatuur achtergelaten. Bijvoorbeeld in wijngaarden, die dankzij hun tussenkomst op muziek zijn gaan reageren. Dat heeft een aantal wijnboeren al zo ver gebracht dat ze daar geluidsapparatuur hebben geïnstalleerd. Om met klassieke of andere muziek bepaalde groeifasen te beïnvloeden. Waarom zijn onze wijngaardeniers daar eigenlijk nog niet mee begonnen? André Hazes bij de vruchtzetting en Frans Bauer bij de oogst, dat moet toch iets moois kunnen opleveren? Gordon zou ik die boeren dan weer rigoureus ontraden. Die knaap mankeert altijd van alles. Dat werkt door in het verbale lawaai waarmee-ie de kost verdient. En een fatsoenlijke druif wil dat, denk ik, niet meemaken.
|
|
Laatst aangepast op zaterdag, 28 augustus 2010 16:53 |
|
zaterdag, 28 augustus 2010 12:57 |
Naar de laatste Franse schattingen wordt voor 2010 uitgegaan van een wijnoogst- opbrengst van 47,7 miljoen hectoliter in plaats van de eerder geraamde 47,3 miljoen. Dat zou 2 % onder het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar liggen, maar 2 % boven de opbrengst van 2009. Frankrijk kan hiermee de eerste plaats in volume blijven claimen. Voor Italië is dit jaar 46 miljoen hectoliter opbrengst voorspeld is en voor Spanje 40,2 miljoen. Alleen appellationwijnen lijken in opbrengst iets te zullen achterblijven bij 2009 (-1 %). Er komt naar schatting 3 % meer IGP-landwijn en 7 % meer wijn zonder herkomstbenaming. Debet aan de kleine teruggang bij de AOC-wijnen zijn de regio's Sud-Ouest, Corsica, Bourgogne, Beaujolais en Elzas.
( Bron: Wijninformatiecentrum)
|
|
Laatst aangepast op zaterdag, 28 augustus 2010 13:05 |
|
zaterdag, 28 augustus 2010 12:55 |
De Kalmit in Ilbesheim en Arzheim (bij Landau).
Duitsland heeft er een nieuwe Einzellage bij. Het is de Kalmit in de Südpfalz, niet te verwarren met de Homburger Kallmuth langs de Frankische Main. De Kalmit in Ilbesheim en Arzheim (bij Landau) is als individueel ‘terroir' onmiddellijk herkenbaar in het landschap. Het is de hoogste uitstulping in de zogeheten Rheingraben tussen de Rijn en het Pfälzer Wald. Met een bodem die rijk is aan fossiele kalk. In de Duitse wijnwet van 1971 was eigen karakter alleen niet voldoende voor de erkenning als Einzellage. Die kwam er nu wel, nadat de initiatiefnemers er vijf jaar aan hebben gewerkt om alle bureaucratische horden te nemen. Met een oppervlakte van 80 hectare is de nieuwe Einzellage overigens wel ruim bemeten.
(Bron: Wijninformatiecentrum)
|
|
Laatst aangepast op zaterdag, 28 augustus 2010 13:07 |
|
|
