Wel eens van 'grazige' wijn gehoord? Iets voor herkauwers aan tafel, denk je dan al gauw. Maar nee. Het is een wijn van horecagroothandel ISPC, onlangs overgenomen door Hanos. De wijnafdeling zegt in een paginagrote advertentie dat je bij 'tweekleppers' (een verzonnen term voor mosselen) het beste de witte Touraine van Domaine d'Artois Les Buttelieres moet drinken. Want die heeft een 'licht grazige' smaak. Een 'koei' van een fout als je 'grassig' bedoelt. En dat woord past beter bij de smaak van de Sauvignon waarom het hier gaat. In het Zeeuwse Philippine denken ze daar heel anders over. Daar zweren ze bij de Pinot Blanc van Hugel uit de Elzas. Die hebben ze daar gekozen uit liefst 19 verschillende flessen. Al die andere waren kennelijk al bij die asperges opgegaan. Nog iets uit een proefnotitie. Het tijdschrift Hap&Tap Magazine meldde dezer dagen: 'Over de geur oordeelt het panel: prettig zuurtje'. Nu kan veel erg zuur geuren. Maar of je dan ook zuren ruikt?