De Alliance Gastronomique krijgt er per 1 januari drie nieuwe leden bij. Het aantal aangesloten restaurants komt daarmee op 36. De nieuwkomers zijn:

• Vinkeles in Amsterdam,
• De Gieser Wildeman in Noordeloos
• Restaurant Fred in Rotterdam-Kralingen.

Ze treden toe op uitnodiging van het Alliance-bestuur. René Bornmann, Danny Dwarswaard en het duo René Tichelaar en Fred Mustert werden officieel als lid van de Alliance geïnaugureerd tijdens het feestelijke jaardiner in restaurant Merlet in Schoorl. De Alliance nam tevens afscheid van Danny Nolet van Het Reymerswale in Yerseke dat inmiddels is gesloten. Hij gaat verder met zijn Vistro.

De voorzitter, Gerrit Greveling van Chalet Royal te ’s-Hertogenbosch, overhandigde de Alliance-vlag aan de drie nieuwe collega’s. ‘Wij zijn er trots op deze nieuwe toprestaurants binnen onze gelederen te verwelkomen. Hiermee versterkt de Alliance haar positie”. Sinds de oprichting gaat de Alliance de strijd aan tegen smaakvervlakking. Ze spreken daar over ‘het echte eten’. Om dat te kunnen serveren streeft de Alliance naar goede contacten met lokale boeren, telers, fokkers, vissers en jagers. De aangesloten restaurants willen graag werken met ambachtelijke producten van eigen bodem.