Op nieuw een wijn-experiment in zee. In de baai Plentzia voor de kust van Noord- Spanje hebben onderzoekers sinds kort 800 flessen onder water opgeslagen. Ze testen of de smaak van de wijn onder water kan verbeteren. Iedere maand controleren duikers de situatie en halen flessen naar boven om ze te vergelijken met normale flessen wijn. Dit is niet de eerste keer dat wijn bij wijze van proef op de zeebodem wordt gedeponeerd. Hoe die zich dan gedraagt, hangt af van de diepte in verband met lichtinval, de gemiddelde temperatuur daar en de beweeglijkheid van de flessen door waterkracht of zeebevingen. Eerder is aangetoond dat een constant koude zeebodem na verloop van enkele decennia een gunstig effect op de wijnkwaliteit kan hebben. Onlangs werden nog flessen champagne uit zee gevist, die daar na een scheepsramp waren beland en waarvan de inhoud na eeuwen nog drinkbaar bleek.

Klik hier voor een video-bericht hierover van de NOS.