In de Franse wijnwereld heeft de zoveelste wijnrel een pittig vervolg gekregen. Nu vliegen wetenschappers elkaar daarbij in de haren. Eerder berichtten wij dat de directeur van het Bordeauxse laboratorium Excell na jaren studie wetenschappelijk had vastgesteld dat wijn in het vat al kurk kan krijgen. Het hout waarvan de vaten worden gemaakt kan al zijn besmet. Sindsdien heeft Pascal Chantonnet, om wie het hier gaat, last van allerlei kuiperijen van het tonneliers-gilde. Eerst ontkenden de heren alles. Vervolgens gaven ze toe dat die besmetting gemiddeld in 0,04 % van de vaten voorkomt. En nu hebben ze weer twee contra-experts ingeschakeld om te bewijzen dat Pascal maar wat in het wilde weg beweert.

Absoluut niet, is de reactie van Chantonnet. Hij blijft bij wat hij heeft geconstateerd. En hij heeft de ‘ingehuurde’ tegen-experts, betaald door de tonneliers, aardig op hun nummer gezet. Die hadden de onderzoekmethode aangevallen en beweerd dat Pascal andere mogelijke besmettingsbronnen niet in zijn onderzoek had betrokken. Waarmee het hele verhaal van de onderzoeker in duigen had moeten vallen. Chantonnet maakte er korte metten mee: ’Ten eerste ben ik niet betaald door de tonneliers, maar heb ik mijn onderzoek uit eigen middelen gefinancieerd. En ten tweede is mijn publicatie verschenen in een hoog gewaardeerd wetenschappelijk tijdschrift, waar elke artikel door 5 experts op inhoud wordt gescreend. Dat kan van uw bijdrage niet worden gezegd’.

Daar kunnen de heren G