Château d’Yquem, daar zweren hele volksstammen bij. Er is geen witte wijn die in de publiciteit meer wordt verheerlijkt. Maar is dat terecht? Goed, uit de klassementen blijkt dat Yquem de allerhoogste status heeft bereikt. En adel verplicht. Dus doen ze daar hun best jaar in jaar uit aan de hoogste eisen te voldoen. Maar zien gevorderde proevers met een beweeglijke smaak- en stijlopvatting dat ook zo? Die dragen er zelf sterk aan bij dat ook in de wijnwereld de verandering het enige is dat blijft. Hier en daar vind je zelfs een rebel die dwars tegen alle oordelen in vindt dat er iets beters bestaat dan het breed bezongen keizerlijke wit. Lees hoe die z’n afweging maakt op de website wine-life.co.uk :

What would you rather drink than Yquem?