Verse broodgeuren zetten aan tot kopen, kleine tegels vertragen je stap of leiden je nietsvermoedend naar duurdere producten. Volgens de Britse professor Alan Penn gebruiken winkels heel wat slimme trucks om ons geld te ontfutselen. Geur werkt aantrekkelijk. Supermarkten laten de geur van vers brood los om de winkelkarren te vullen. In ketens als Harrods krijgt elk departement een zorgvuldig gekozen luchtje om de verkoop aan te zwengelen. Maar wijnafdelingen die flessen open zetten om consumenten te verleiden, zijn nog niet gesignaleerd. Daar wordt wel speciale wijnmuziek gedraaid, zoals we op de televisie altijd een accordeon horen als het over Franse wijn gaat. Onderzoekers aan de Leicester University ontdekten dat Franse muziek aanzet tot extra verkoop van Franse wijn. Bij Duitse liederen opteren supermarktklanten voor Duitse wijn. En zo gaat het ook bij Italië of Griekenland. Zelfs de manier van uitstallen heeft niet met decoratiezin, maar wel met koopverleiding te maken. De winstgevende producten staan meestal vooraan. De goedkoopste wijnen vind je vaak onder in de schappen, als er tenminste geen speciale acties lopen.