Klik op de foto's voor een vergroting.
Sommelier of the year
Wine World heeft de Belg Andy De Brouwer (35) uit Halle uitgeroepen tot 'sommelier of the year'. Hij werkt in zijn woonplaats in Hotel Les Eleveurs. Wine World, dat nauw samenwerkt met Gault Millau, kent deze titel toe sommeliers die iets presteren en tegelijkertijd hun kennis ook overdragen. Het Belgische Nieuws blad meldde er onder meer over:
De Brouwer vertelt heel gepassioneerd over het beroep van sommelier. 'In de eerste plaats brengen ze een boodschap over wijnen. Ze laten mensen een beetje reizen in hun hoofd door de uitleg die ze kunnen geven bij elke wijnsoort en bij de filosofie die de diverse wijnbouwers hanteren', zegt hij. 'Ons vak is dan ook nooit af. Elk jaar komen er nieuwe wijnen en nieuwe jaargangen op de markt. Nu ook bijvoorbeeld China en de Balkanlanden staan te kloppen, opent zich opnieuw een nieuw segment. Het komt er op aan om zo goed mogelijk bij te blijven en daar is wel wat studiewerk voor nodig. Maar nog het meest kun je je passie overbrengen als je ergens zelf bent geweest. Ik combineer daarom altijd toerisme met het bezoek aan wijnboeren.' De Brouwer zou het liefst oenologie gaan studeren in Bordeaux. Maar voorlopig blijft dat een droom.



