Peter Klosse, tot heden de enige Nederlandse smaakdoctor, wordt lector in de gastronomie aan de Stenden Hogeschool in Leeuwarden. Dit onderwijsinstituut wil daarmee vaart brengen in de ontwikkeling van de gastronomie als wetenschappelijke discipline. De nieuwe lector houdt zich niet alleen bezig met onderzoek, maar tevens met de ontwikkeling van een ‘minor’ en een masteropleiding gastronomie. Op 4 maart houdt Klosse zijn introductie-rede in Leeuwarden.

Het hoger beroepsonderwijs (HBO) kent sinds 2001/2002 de functie lector. Die vervult daar een soortgelijke functie als een hoogleraar aan een universiteit. Veelal heeft hij of zij een eigen leeropdracht of leerstoel: een lectoraat. Daar is meestal ook een kenniskring aan verbonden, van waaruit aan onderzoek en ontwikkeling wordt gedaan in aanvulling op onderwijstaken.
De Nederlandse HBO-lectoren zijn verenigd in het Forum Praktijkgericht Onderzoek. Voorzitter is prof. dr. Mia Duijnstee.