De verkoop van mousserende wijnen blijft stijgen (+11 %), al is het groeipercentage minder dan voorgaande jaren. Dit maakte het Productschap Wijn vandaag bekend in het Bel Air Hotel in Den Haag naar aanleiding van het marktonderzoek naar de consumptie en verkoop van wijn in Nederland in het afgelopen jaar. Het productschap liet het marktonderzoek in 2010 uitvoeren door AC Nielsen.

De nieuwe- wereld- wijnen maken in ons land inmiddels bijna 45% uit van de omzet aan stille wijn. Chili is de grootste groeier in volume (+11 %). Binnen de traditionele wijnwereld wijnen is de volumedaling nog steeds voor een groot deel het gevolg van een daling van het Franse marktaandeel. De verkoop van rosé daalde in 2010, onder meer als gevolg van het in belang slechtere weer tijdens het drink-seizoen'.  Een op de vier flessen stille wijn wordt onder promotie verkocht. Spaanse en Australische wijn zijn in dat opzicht koploper met 1 op de 2 flessen. Nederlanders dronken in 2010 gemiddeld 21,8 liter wijn per hoofd van de bevolking.

Verschillen

De regionale bestedingsverschillen in ons land kunnen groot zijn. In Noord-Holland (exclusief Amsterdam) besteedde de consument in 2010 in de supermarkt gemiddeld € 72,70 aan stille wijn. In Limburg was dit EUR 43,70 per persoon. De supermarktbestedingen voor Port, Sherry en Vermouth zijn veruit het hoogst in de provincie Zeeland. In Zeeland besteedde de consument daaraan in 2010 € 9,60, terwijl dit in Noord-Holland circa EUR 3,80 per persoon was. Uit onderzoek blijkt dat de consument in het algemeen een ruime keuze (zeer) belangrijk vindt (81,4 %). Om daarbinnen gemakkelijker te kunnen kiezen geeft de consument aan graag te willen proeven (58 %). Daarnaast blijkt er behoefte te bestaan aan kaartjes met smaakbeschrijvingen (45,9 %) al dan niet in combinatie met informatie over wijn-spijs combinaties (30,2 %). Ook een herkenbaar etiket blijkt gewild (24,3 %).

Onzekerheid

Consumenten die wijn voornamelijk via internet kopen zijn zeer tevreden over dit aankoopkanaal. Ten opzichte van de andere kanalen biedt internet significant meer gemak: de bestelling wordt thuis bezorgd, je kunt op je gemak wijn uitzoeken en er is uitgebreide wijninformatie bij de webshops te vinden. Consumenten die geen wijn op internet kopen, lijken daarvan af te zien uit onzekerheid. Van de onderzochte groep wijndrinkers geeft 74,4 % aan dat zij de flessen graag tevoren willen bezien en aanraken, 30,8 % vindt de bezorgkosten te hoog en 36,8 % geeft aan geen toegevoegde waarde te zien in het kopen van internet-wijn. Deze laatste groep bestaat voornamelijk uit 65-plussers (48,8 %). De potentie van biologische wijn[1] is hoog. Van de consumenten geeft 30% aan regelmatig biologische producten te kopen. Daarvan koopt slechts de helft regelmatig biologische wijn. De geïnteresseerden blijken niet goed te weten waar biologische wijn verkrijgbaar is (39%). Daarnaast twijfelt men aan de betrouwbaarheid van bio-kwalificatie (35 %). Voor 32 % zou een officiële kwalificatie of een bio-logo de kooplust kunnen verhogen.