Kortingen? Daar heeft restaurateur Ron Blaauw het nou wel mee gehad. Hij houdt de restaurant-week voorgoed voor gezien. Ron is bezig met een tegenactie. Hij wordt gek van het doolhof aan speciale actieweken en kortingscouponnen en wil terug naar waar het volgens hem om gaat: kwaliteit en service. Blaauw heeft zijn plannen via Twitter (@ronblaauw) de wereld in gestuurd en er veel positieve reacties van collega’s op gekregen. ‘We praten nu over een twitter lunchweek in de eerste week van mei. Ik ga mezelf niet meer in de uitverkoop gooien. De enigen die aan de kortingsacties verdienen zijn de organisatoren zelf.’

Ron Blaauw vindt dat restaurateurs af moeten van alle kortingsactiviteiten en het heft weer in eigen hand moeten nemen. ‘Het idee zit in m’n hoofd. Het gaat er komen, maar hoe precies is nog niet duidelijk. Ik ben in gesprek, ook met collega’s. Het moet iets zijn waar we allemaal beter van worden. Iets waarbij kwaliteit en service weer voorop staan. Niet de prijs.’ Topkok Blaauw sabelt de afgelopen restaurantweek neer.‘ De klanten die je krijgt zijn ongelooflijke zeikerds. Je houdt er niets aan over en je ziet ze nooit meer terug. Het zijn gewoon geen mensen die lekker willen genieten!’ Bron: Missethoreca.nl.