Niet voor niks zien we steeds meer chocolatiers bij wijnpresentaties. Want de combinatie van rode wijn en chocolade zet het verstand op scherp. Dat hebben wetenschappers van de British Northumbria Medical School na onderzoek vastgesteld. Ze keken vooral naar de uitwerking van polyphenolen in beide substanties op de hersenen. Die nam met name bij volwassenen bij een combinatie van kleine hoeveelheden wijn en chocolade aanzienlijk toe. Je hoeft dus geen hele fles en een reep soldaat te maken om gevatter uit de hoek te komen.