De horeca kiest anno 2011 voor huiswijnen uit bekende regio’s en van herkenbare druivenrassen. Die wijnen moeten bovendien toegankelijk en prettig drinkbaar zijn voor iedereen. Dat bleek afgelopen zondag, toen de winnaars van de nationale huiswijn-competitie bekend werden gemaakt. Sommige inzenders maakten het met hun prijzen te bont. Wie voor een glas 13 euro rekent en voor een fles huiswijn 80 euro, prijst zichzelf uit de markt, vindt de Wine & Food Association, die de competitie organiseert.

De winnaars schenken in het algemeen wijnen die duidelijk met smaak en kennis van zaken zijn geselecteerd. De horeca beseft dat ook een zorgvuldig gekozen huiswijn bijdraagt aan een goede bezetting van café of restaurant, aldus juryvoorzitter Jan van Lissum Bij de prijsuitreiking in Barbizon Amsterdam.

Per seizoen

Er wordt, zo constateerden de juryleden, goed gelet op brede toegankelijkheid van de wijnen en – in de horecagelegenheden waar ook gegeten kan worden – op een soepele inzetbaarheid bij uiteenlopende gerechten. Bovendien bleek uit de meeste inzendingen dat de horeca ook oog heeft voor het seizoen waarin de huiswijn geschonken wordt. Volle, complexe, winterse wijnen werden nauwelijks aangetroffen. Wel waren enkele horecaprofessionals misschien iets té enthousiast op zoek gegaan naar een super frisse, jonge voorjaars- of zomerwijn, waarvan sommige beter nog een jaar kunnen rijpen.

Belangrijk punt van aandacht bij een huiswijn is de prijs-/kwaliteitverhouding. Enkele inzendingen leidden tot gefronste wenkbrauwen: 13 euro voor een glas en 80 euro voor een fles huiswijn acht de organisatie van deze competitie te gortig. Zelfs in een toprestaurant, hoe mooi de wijn op zich ook mag zijn. En 5 euro per glas en 25 euro per fles voor een wijn met een inkoopprijs van € 3,75 per fles kan in deze tijd ook eigenlijk niet. Maar over het algemeen was de jury goed te spreken over de vermelde glas- en flesprijzen en de gehanteerde marges.

Winnaars

Hieronder een overzicht van alle nationale winnaars.

Winnaar categorie Café

Beste Witte Huiswijn

Café Finch, Amsterdam

Sauvignon Blanc, Domaine de Montpezat, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2009

Prijs per glas € 4,15 | prijs per fles € 22,50

Importeur Karakter Wijnimport, Amsterdam

De Zondebok & ’t Zwarte Schaap, Rotterdam

Sauvignon Blanc, Domaine de Montpezat, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2009

Prijs per glas € 4,70 | prijs per fles € 21,50

Importeur Karakter Wijnimport, Amsterdam

Winnaar categorie Café

Beste Rode Huiswijn

Theater aan het Vrijthof, Maastricht

Vinha do Alqueve, Quinta do Alqueve, VR Tejo, Portugal 2008

Prijs per glas € 3,50 | prijs per fles € 17,50

Importeur Sauter Wijnen, Maastricht/Bussum

Ex aequo

Winnaars categorie Eetcafé | Brasserie | Restaurant

Beste Witte Huiswijn

Mevrouw Meijer, Rotterdam

Colombard – Ugni Blanc, Domaine Uby, IGP Côtes de Gascogne, Frankrijk 2010

Prijs per glas € 4,00 | prijs per fles € 18,00

Importeur Terroirwijn, Rotterdam

Café Restaurant Hesp, Amsterdam

Bricco delle Ciliegie, Giovanni Almondo, Roero Arneis, Italië 2010

Prijs per glas € 4,50 | prijs per fles € 22,50

Importeur De WijnEngel, Amsterdam

Winnaar categorie Eetcafé | Brasserie | Restaurant

Beste Rode Huiswijn

Archibald Schimmelpenninck, Bussum

Gran Sasso Primitivo, Farnese, IGT Puglia, Italië 2010

Prijs per glas € 5,75 | prijs per fles € 26,80

Importeur Fourcroy Nederland, Bussum

Winnaar categorie Elite Restaurant

Beste Witte Huiswijn - aperitief

Solo, Gorinchem

Les Graviers, Château Lastours, Gaillac, Frankrijk 2010

Prijs per glas € 5,75 | prijs per fles € 27,50

Importeur Vinoblesse, Baarn

Winnaar categorie Elite Restaurant

Beste Witte Huiswijn - gastronomisch

Ron Blaauw, Amsterdam

Domaine Guerrin, Mâcon-Vergisson, Frankrijk 2009

Prijs per glas € 7,50 | prijs per fles € 42,50

Importeur Wijnimport J. Bart, Zuidoostbeemster

Winnaar categorie Elite Restaurant

Beste Rode Huiswijn - aperitief

De Groene Lantaarn, Zuidwolde

Negroamaro, Minerva, IGT Salento, Italië 2010

Prijs per glas € 4,00 | prijs per fles € 24,00

Importeur Goessens Professionals in Wine, Maastricht

Winnaar categorie Elite Restaurant

Beste Rode Huiswijn - gastronomisch

Muller, Groningen

Les Reliefs, Domaine Le Roc des Anges, Côtes du Roussillon Villages, Frankrijk 2007

Prijs per glas € 6,00 | prijs per fles € 35,00

Importeur Vojacek Wijnen, Maastricht

Winnaar categorie Aziatisch Restaurant

Beste Witte Huiswijn

HanTing Cuisine, Den Haag

Haus Klosterberg Riesling, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2009

Prijs per glas € 5,50 | prijs per fles € 27,50

Importeur Verbunt Wijnkopers, Tilburg

Winnaar categorie Aziatisch Restaurant

Beste Rode Huiswijn

Kota Radja, Zwolle

L’Arjolle, Domaine de l’Arjolle, IGP Côtes de Thongue, Frankrijk 2010

Prijs per glas € 3,50 | prijs per fles € 19,50

Importeur Les Généreux, Zutphen / Mondovino Wijnkoperij, Zwolle

Winnaar categorie Wijnbar

Beste Witte Huiswijn

Bubbles & Wines, Amsterdam

Sylvaner, Bernard Schoffitt, Alsace, Frankrijk 2009

Prijs per glas € 5,80 | prijs per fles € 30,00

Importeur Wijnimport J. Bart, Zuidoostbeemster

Winnaar categorie Wijnbar

Beste Rode Huiswijn

Grapes & Olives, Den Haag

Valori, Montepulciano d’Abruzzo, Italië 2008

Prijs per glas € 4,20 | prijs per fles € 21,00

Importeur Douwe Walinga, Hilversum