Restaurant Hertog Jan in Brugge heeft maandagochtend zijn derde Michelinster gekregen. Michelin maakte de nieuwe sterren bekend tijdens de Horeca Expo. Hertog Jan van chef-kok Gert De Mangeleer (34) en gastheer sommelier Joachim Boudens kreeg pas in 2010 - eind 2009 - de tweede ster van Michelin. Het totaal aantal Belgische restaurants met drie sterren zit nu op drie; er zijn vijftien zaken met twee sterren. Naast Brugse nieuweling Hertog Jan hebben ook Hof van Cleve van Peter Goossens in Kruishoutem en De Karmeliet van Geert Van Hecke, ook in Brugge, drie sterren. De vorige derde ster werd een Belgisch restaurant toegekend in 2005.

Klik hier voor het volledige overzicht van de gids.