Domaine de Marotte van de Nederlanders Daan en Elvira van Dijkman op de zuid-hellingen van de Mont Ventoux is nu ook officieel een biologisch domein. Het echtpaar zit er al 15 jaar , heeft vanaf het begin biologisch gewerkt, maar het nooit op de etiketten willen zetten. Vanaf nu is het domein officieel ‘Ecocert‘. "Een plant kan nu eenmaal smaakvollere druiven maken als hij staat geworteld in een zo natuurlijk mogelijke leefomgeving waarin hij zich prettig voelt ”, zegt Daan in zijn recente nieuwsbrief. “Tot voor kort vonden we het geen toegevoegde waarde hebben om dit officieel te maken. Vooral omdat we geen zin hadden in een nog hogere berg met papieren. Toch merken we dat mensen het belangrijk vinden dat we officieel bio-gecertificeerd zijn. De controles hiervoor zijn achter de rug, de gepeperde rekening is betaald en het certificaat binnen. We moeten nog wel een jaar wachten voor we het op onze etiketten mogen vermelden, maar de eerste stap is gezet."