Er zijn stevige drinkers die vinden dat wodka nog niet sterk genoeg is. Die hebben nu hulp gekregen van hooggeleerde scheikundigen. De wetenschappers zijn erachter gekomen dat je met een laagje grafeen-oxide van één atoom dik over een glas wodka het alcoholpercentage in een borrel kunt verhogen. Daar zit een ingewikkelde verklaring achter die in een wetenschappelijk tijdschrift thuishoort. Die valt dan ook te lezen in de recente uitgave van Science. Bij slappe wijntjes helpt er geen grafeen aan.

Cola wordt zoeter als je die een nacht in een glas laat staan. Dat komt omdat een deel van het water verdampt en de hoeveelheid suiker hetzelfde blijft. Voor het alcoholpercentage in wijn gaat dat niet op. Er verdampt wel wat water, maar dat geldt, overigens in sneller tempo, ook voor die alcohol. Wie vandaag dus een open fles van gisteren soldaat maakt, zal minder snel dronken worden dan van wijn uit een pas ontkurkte fles. Bovendien is die wijn dan ook zuur geworden. De azijnbacterie is hier de schuldige. Omdat het flinterdunne koolstoflaagje wel waterdamp doorlaat, maar geen alcohol heeft het geen zin om het bij wijn toe te passen. Dek je wodka met dat laagje af, dan neemt het alcoholgehalte toe. (Bron: Science)