Op 10 oktober 2006 presenteerde Matt Skinner, de sommelier van het bekende restaurant "FIFTEEN" van Jamie Oliver, de topwijnen uit het Australische assortiment van Gall & Gall. De lancering van deze wijnen vond plaats in restaurant "Southern Cross" in Heemstede. Het betrof de wijnen van Peter Lehman, Wolf Blass, Leasingham en Penfolds.

Matt Skinner was in Nederland om zijn nieuwe boek (Superwijngids 2007) te presenteren. Dit boek wordt zowel in de boekhandel als in Gall & Gall-winkels gedistribueerd. Maar we kwamen daar voor de nieuwe Australische wijnen in het assortiment door te proeven. Wij proefden een range wijnen uit alle prijsklassen van EUR 6,99 tot EUR 189,- per fles. Uiteraard zaten hiertussen grote verschillen, die door de prijs gerechtvaardigd worden. De geproefde wijnen kwamen uit verschillende gebieden in Australië, namelijk Barossa Valley, South Australia, Clare Valley, en South Eastern Australia.

De wijnen die mij het best bevielen zijn in willekeurige volgorde :

• Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon 2004. Deze wijn uit South Australia is dieprood van kleur met aroma's van bessen, mint en chocolade. Na de pluk zijn de druiven gekneusd en gedurende zeven dagen vond fermentatie met de schillen plaats. Daarna werden de druiven verder geperst en een gedeelte werd op hout opgevoed en een deel in RVS. De pluk was in maart/april 2004, Zuren, 7,1 gram per liter, Alcohol 13,5 %, restsuiker 1,1 gram per liter. De consument betaalt voor deze wijn EUR 7,99 per fles.

• Leasingham Bin 61 Shiraz 2002. Deze wijn uit Clare Valley is van één van de beste Riesling en Shiraz producenten van Australië, de wijnen van hoge kwaliteit zijn met vele prijzen bekroond. De kleur van de wijn is robijnrood, het boeket geeft overduidelijk zwarte bessen en anijs. De smaak is fris en fruitig met rood fruit, zwarte peper en anijs. Voor wie van stevig hout houdt is dit een prima wijn. Het alcoholgehalte is 14,6 %, met een restsuiker van 2,4 gram per liter en 6 gram zuren per liter. De consumentenprijs bedraagt EUR 15,99 per fles.

• Peter Lehmann Botrytis Semillon 2002. Dit is een mooie dessertwijn uit Barossa Valley120 gram restsuiker per liter. Men betaalt voor deze wijn EUR 11,99 per fles. met een mooie frisheid en een mooie complexe smaak. De kleur is goudgeel, het boeket geeft citrusfruit, jam en honing vrij. De smaak neigt naar honing met vanille van Frans eiken en mooie natuurlijke  en frisse zuren in de lange afdronk. Het alcoholgehalte is 11 % en de wijn heeft 120 gram restsuiker per liter. Men betaalt voor deze wijn EUR 11,99 per fles.

• Penfolds Grange 1999. Deze wijn was de absolute topper van de proeverij. Sinds 1951 maakt Penfolds deze lijn van topwijnen, die de synergie laat zien en proeven tussen de Shiraz-druif, het terroir en het klimaat van South Australia. De oogst 1999 wordt gekenmerkt door droog en koel weer in de vroege zomer, tijdelijk onderbroken door een hittegolf in januari. Deze wijn heeft 17 maanden in nieuw Amerikaans eiken vaten gerijpt. Het alcoholpercentage is 14,0 %, met 7,2 gram zuren per liter. De kleur is dieprood tot paars. In de neus herkennen we zwarte en blauwe bessen met een schitterende balans in hout, waarin tevens anijstonen zijn te ruiken. De smaak is vol met rijpe zwarte en blauwe bessen, met mooie rijpe tannines en tonen van hooi, chocolade, koffie en jodium. De frisse zuren zorgen voor een ongekende smaaksensatie. De consument moet voor deze wijn EUR 189,- per fles betalen. Een hoge prijs, maar de wijn is het zeker waard.