Met zijn tintelende kruidige afdronk is een gekoelde glaasje Skinos Mastiha Spirit voortaan het volmaakte begin of slot van ieder gastronomisch feestje. Dat hoeft niet per definitie een authentieke Griekse maaltijd te zijn. Het verfijnde aroma van dit "vloeibare goud" verdient een plaats in de internationale haute cuisine en kan zich moeiteloos meten met bekende grootheden als armagnac, calvados, eau de vie of grappa. Twee dingen zijn "anders" aan Mastiha. Om te beginnen is er die unieke, onvergelijkelijke smaak. Maar ook het ademverfrissende effect en de weldadige sensatie in de maag worden als buitengewoon prettig ervaren.

Mastiek: zeldzaam, kostbaar en ... geneeskrachtig

Mastiha dient vooral niet te worden verward met het typisch harsachtige smaakje van retsinawijn. De mastiek voor Mastíha Spirit wordt gewonnen uit de goudkleurige harskristallen van de mastiekboom (Pistacia lentiscus), die voornamelijk op het zuidelijke puntje van het Griekse eiland Chios voorkomt. AI in de oudheid werd aan deze kristallen een geneeskrachtige werking toegedicht zoals beschreven door de geschiedschrijver Herodotus. In de loop van de geschiedenis werd Mastiha steeds opnieuw een gewild handelsproduct door respectievelijk Romeinen, Byzantijnen, Genuezen en Ottomanen. Omdat de mastiekboom zo zeldzaam is, wordt mastiek wel het Goud van Chios genoemd. De grondstofprijs komt aardig in de buurt van die van bijvoorbeeld truffels.

Skinos Mastiha Spirit

Pas sinds kort bestaat Mastiha in een heldere likeurvorm: Skinos Mastiha Spirit. Een klasse product vervaardigd door één van Griekenlands topdistillateurs. Werd destijds waarschijnlijk op Mastiha gekauwd, tegenwoordig zullen de meeste mensen zich beter kunnen vinden in de on ice versie. Ook in een cocktail of mixdrankje vormt Skinos een verrassend aromatisch component. En voor culinaire avonturiers zijn op aanvraag diverse interessante recepten te verkrijgen, waarin voor Skinos een smaakbepalende rol is weggelegd.

Nostica importeert Skinos voor Nederland

Dankzij het Grieks/Nederlandse importbedrijf NOSTICA in Culemborg kan Nederland als één van de eerste West Europese landen kennismaken met de moderne versie van dit traditionele drankje uit de Griekse oudheid. Skinos Mastiha Spirit wordt geschonken in de betere restaurants en horecagelegenheden. Voor particulieren is Skinos verkrijgbaar bij goed gesorteerde slijterijen. Voor meer informatie: www.nostica.nl, of telefoon 0345-511668.