We hebben net een proeverij van ‘vulkanische’ wijnen uit Itali
Daarvan proefde ik dezer dagen een aantal wijnen, mij toegestuurd door wijnkoperij Lekkers Uit Hongarije (LUH) in Moerdijk. Sinds 1946 exploiteert Tornai 50 hectare wijngaard aan de voet van de vulkanische heuvel. Het wijngoed heeft z’n wijngaard-management en kelder-outillage sinds begin jaren negentig aangepast aan eigentijdse behoeften. De juhfark ( schapenstaart) is er de belangrijkste lokale druif. De wijn die daarvan wordt gemaakt, staat al sinds de dubbelmonarchie onder de Oostenrijkse keizer bekend als ‘wijn van de huwelijksnacht’. Wie daar als kersverse gade