Zoeken in WijnWijs.eu

Navigatiesytemen (300x250)
Weekdeals (300x250)

Wie is online?

We hebben 21 gasten en geen leden online

RSS-feed

Please update your Flash Player to view content.

Klik op de foto's voor een vergroting.


 

Wijnkennis voor starters: auxerrois

altEr zijn zo van die druivennamen die je bijna tot wanhoop drijven omdat ze voor zo veel verwarring zorgen. Voorbeeld: het druivenras auxerrois. Of liever: de druivenrassen. Het ene is wit, het andere blauw en ze liggen, ook letterlijk, mijlenver uit elkaar. Om te beginnen de witte versie, de auxerrois blanc zoals hij officieel heet, waarvan je de naam (zonder blanc) soms op etiketten kunt tegenkomen. De verwarring begint al met de naam zelf, die verwijst naar de stad Auxerre in het noorden van de Bourgogne. Auxerre ligt vlakbij de wijngaarden van Chablis, waar niet


Auxerrois is tegenwoordig op behoorlijk grote schaal te vinden in anekdotisch kleine wijngebiedjes die in Lotharingen zelf liggen. En in aangrenzende gebieden zoals de Elzas (Alsace) en de Luxemburgse Moezel (Moselle Luxembourgeoise). Ook kun je hem tegenkomen bij een paar bedrijven in Duitsland (vooral in de Pfalz en Baden) en, niet te vergeten, in Nederlands Zuid-Limburg. De Apostelhoeve en Hoeve Nekum produceren daar al sinds jaar en dag Auxerrois. De druif geeft volle wijnen met relatief bescheiden zuren.


altAl hoor of lees je er zelden over: in de Elzas is minstens zoveel auxerrois aangeplant als pinot blanc. De twee worden vaak gemengd en dan onder de naam Pinot Blanc verkocht. Af en toe spreekt men in de Elzas wel van pinot auxerrois, maar dat is onterecht. Auxerrois behoort namelijk niet tot de pinotfamilie! Een wijn maken van 100% auxerrois en hem dan Pinot Blanc noemen, dat mag dan weer wel.

Bij rode wijn zul je de naam Auxerrois nooit op een etiket tegenkomen, maar hij wordt binnen Frankrijk wel regelmatig gebruikt als synoniem voor de blauwe druif malbec, te vinden in onder andere Cahors, Bordeaux en de Val de Loire. Die, om het eenvoudig te houden,ook wel als c

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen