Het grootste wijnonderzoekinstituut ter wereld weet het zeker: wijn in populaire verpakkingen oxideert al na een half jaar. Dus de bag-in-box en de PET-fles zijn uitsluitend voor de korte termijn bruikbaar. Een half jaar is kort, want consumenten willen jonge, populaire wijnen wel eens wat langer op voorraad houden, omdat zij ervan uitgaan dat die minstens een jaar houdbaar blijven. Niet dus. Het Institute des Sciences de la Vigne et du Vin, verbonden aan de wijnuniversiteit van Bordeaux, denkt daarvoor nu het bewijs te hebben geleverd.