De Sauvignon Blanc/Furmint 2009 van het Sloveense wijnbedrijf Puclavec wordt vanaf december geschonken in de KLM World Business Class. Ook Brussels Airlines heeft gekozen voor een wijn van dit bedrijf. Vanaf augustus komt daar de Terrace 2009 in het glas. Dat is een blend van sauvignon blanc, Italiaanse riesling, chardonnay en rheinriesling.

Het proefpanel van de KLM World Business Class onder leiding van Ger Bergkotte heeft een neus voor frisse, aromatische wijnen. Wijnen komen in de lucht namelijk anders over dan op de grond. In een vliegtuig op een hoogte van zo’n 10 kilometer zorgen de druk in de cabine, de lage luchtvochtigheid en de snelheid van het toestel er voor dat ons smaak- en reukvermogen zo’n dertig procent achteruit gaan. Het is dus noodzaak te kiezen voor expressieve wijnen. Daarnaast kijken wijnpanels van luchtvaartmaatschappijen vaak naar het zuurgehalte. Wijnen met ruim voldoende zuren komen in de lucht extra lekker fris en sappig over. Binnenkort zijn de Sloveense wijnen ook in ons land te koop.