Onze zuiderburen gaan minder aan de wijn, ten gunste van de bieromzet. Een kwart verkiest in een restaurant bier boven wijn. Op recepties blijft de helft van de Belgen aan champagne de voorkeur geven. Maar al bijna een kwart van die receptiegangers drinkt daar bier. Dat is een stijging van zes procent in de laatste drie jaar. Dat cijfer is onder meer veroorzaakt doordat bierbrouwers kleine glazen in omloop hebben gebracht. En wie daaruit bier drinkt, krijgt minder alcohol binnen dan wanneer er wijn of champagne in had gezeten. Aldus Theo Vervloet, voorzitter van de Belgische Brouwers. Van de Belgische bierliefhebbers geeft intussen vijftien procent de voorkeur aan bier uit abdijen of van Trappisten.