Zoeken in WijnWijs.eu

Eten & kookboeken (300x250)
Weekdeals (300x250)
Navigatiesytemen (300x250)

Wie is online?

We hebben 26 gasten en geen leden online

RSS-feed

Please update your Flash Player to view content.

Klik op de foto's voor een vergroting.


 

Siliconen voetjes treden Port

altIn Portugal, het enige land waar Port gemaakt mag worden, heeft de uitvinding van ‘robotic lagares’ door Graham’s een serieuze bijdrage geleverd aan de Port-industrie. Van oudsher worden de druiven daar met  voeten getreden.  Maar voor dit arbeidsintensieve proces zijn in de productie-regio Douro steeds minder mensen beschikbaar. Daarom heeft Graham's een unieke machine ontwikkeld: de ‘robotic lagares', ongeveer tien jaar geleden in gebruik genomen. De granieten bakken, waarin de druiven van oudsher werden getreden, zijn inmiddels vervangen door RVS en de temperatuur is beheersbaar. Maar het belangrijkste zijn de vele siliconen voetjes onder aan de grote platen. Die geven dezelfde druk als de menselijke voet.  Bovendien kan  de temperatuur per computer geregeld  worden. Die regelt ook het ritme waarmee de platen de druiven treden. En zo blijft dankzij een bijzondere innovatie de kwaliteit van Port gewaarborgd.

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen