Hoe is het ‘s werelds oudste champagne toch vergaan, die een paar maanden geleden uit een scheepswrak in de Baltische zee werd gevist? Vandaag werden er een paar van die flessen geopend. En de proefexperts waren enthousiast. De bubbels waren niet zo sprankelend meer. Maar aan aroma’s mankeerde het niet. Champignons, gist, ondertonen van honing en zelfs de geuren van chardonnay werden na al die jaren nog herkend. Er werden ook ‘groene tonen’ en bloemige aroma’s ervaren. De meeste op het droge gebrachte flessen waren in goede conditie en werden afgevuld in de eerste helft van de negentiende eeuw. In tenminste drie van de opgedoken flessen zat Veuve Clicquot, zo stelde het gelijknamige champagnehuis vast. Straks zullen sommige flessen worden geveild. De verwachte opbrengst is 70.000 dollar per fles.