In Luik komt in 2015 wijn op de markt, afkomstig uit wijngaarden op de hellingen van de stadscitadel. De initiatiefnemers mikken op termijn op 80.000 flessen. "Luik had tot in de 15de eeuw wijnbouwgrond", weet Fabrice Collignon, die het project opstart. "Vandaag zijn er enkele amateurwijnbouwers, maar niet meer dan dat. Wij hebben de ambitie de zaken professioneel aan te pakken. We willen kwaliteitswijn produceren en een vaste klantenkring uitbouwen".

Collignon wil een Luiks publiek veroveren, vooral met droge witte wijn, maar ook met rode en mousserende. Een andere doelstelling is werkgelegenheid scheppen en stages te organiseren voor re-integratie in de samenleving. "Dit project heeft een economisch doel, maar wil ook sociaal en solidair zijn en het milieu ten goede komen", benadrukt Collignon. De wijnstokken worden op enkele terreinen met een gezamenlijke oppervlakte van 10 hectare geplant. Voor de coöperatieve onderneming is een kapitaal van een miljoen euro nodig, waarvan de projectleiders al 100.000 euro bijeen hebben gebracht. De eerste oogst wordt verwacht in 2014. (Bron: persbureau Belga)