De Zuid-Afrikaanse wijnoogst 2011 zou volgens ramingen van half februari een klein beetje lager uitvallen dan die in 2010 en uitkomen op ongeveer 1.255.000 ton. Dit betekent een bijstelling naar beneden in vergelijking met eerdere schattingen. Op tal van plaatsen liet de vruchtzetting wat te wensen over en zijn de trossen kleiner en losser dan normaal. Eveneens van invloed op de vegetatie was het tekort aan irrigatiewater, met uitzondering van gebieden als Oranje en Olifants Rivier waar dat probleem niet speelde. In wijngaarden zonder irrigatie was het waterpeil zo laag dat droogtestress op kon treden.

Hittegolven veroorzaakten hier en daar ook wat schade. Een geval apart is de Oranje Rivier. Dat gebied kreeg sinds december te maken met zware schade aan wijngaarden als gevolg van regen en overstromingen. Ofwel gingen complete percelen verloren, ofwel werden andere aangetast door schimmel of rotting. Minstens 36.000 ton, en mogelijk nog meer, is hierdoor verloren gegaan. Kleine ongemakken daargelaten heerst over het algemeen tevredenheid over de kwaliteit van het fruit. Vooral blauwe druiven lijken in 2011 heel goed te hebben gepresteerd.