De gemiddelde Fransman drinkt nog steeds flink wat meer wijn dan de gemiddelde Nederlander, maar wel aanmerkelijk minder dan een eeuw geleden. Voor de Tweede Wereldoorlog lag dat Franse gemiddelde op ruim 130 liter per hoofd van de bevolking. En vijftig jaar geleden nog altijd op 120 liter. Dat is nu gedaald tot amper 40 liter per persoon. De redenen zijn bekend: afschaffing van loon in natura, strengere wijnwetgeving, gezondheidsredenen, strengere verkeerswetgeving, actueel regeringsbeleid gericht op minder wijn- consumptie.