Wijnwijs heeft het al eerder gemeld: binnenkort rijpen 40 hectare Italiaanse druiven bij 5 wijndomeinen in de Languedoc. Een Italiaanse coöperatie heeft de boeren 170.000 sangiovese- wijnstokken verkocht. aan vijf wijndomeinen uit de Languedoc. Maar Italiaanse druiven mogen nu eenmaal niet in de ‘appellation’- wijnen worden verwerkt. Daarom zullen de domeinen die uitsluitend verwerken in de Pays d’Oc, een landwijn dus. Ze kochten de Italiaanse stokken van de Vivai Cooperativi Rauscedon, 's werelds grootste wijnbouwcoöperatie. Die kweekt per jaar zo'n 30 miljoen jonge wijnstokken voor Italië en de rest van wereld. Het bedrijf uit Friuli, een landstreek in het noordoosten van Italië, heeft nu geleverd aan wijndomeinen uit de Hérault: Domaine de Gournier, Domaine des Peyrats, Domaine de la Bousquette, Clos des Roques en Domaine de St. Laurent.

Het klimaat is aan het veranderen. Daarom zoeken wijnboeren naar druivenrassen die beter bestand zijn tegen hitte en droogte. Dat probleem is vooral nijpend in de Languedoc.‘En laat dat probleem nu vooral nijpend zijn in de Franse Languedoc', bevestigt onze wijnkenner Alain Bloeykens. Daar verhoogt te grote hitte en te langdurige droogte het alcoholgehalte van de wijn, waardoor die te zwaar wordt. De sangiovese is zo'n druif die goed tegen de hitte en de droogte kan en bovendien nog een goede opbrengst garandeert. Binnenkort wordt in meer wijnregio’s gëxperimenteerd met hittebestendige druivenrassen. Wij hebben eerder gepubliceerd welke daarvoor in aanmerking komen.