We hebben het al eerder kort gemeld: sinds 1 januari dit jaar worden alle flessen Prosecco, zowel frizzante als spumante, wettelijk van een zegel voorzien. Daarmee wordt de ‘echtheid’ gegarandeerd. Knoeiers met wat we maar ‘prozacco’ zullen noemen, krijgen zo geen kans meer de boel te beduvelen. Vanaf het tweede kwartaal 2012 staan de gezegelde flessen bij ons in de schappen.
In 2009 is al een aantal maatregelen getroffen om de naam Prosecco te beschermen tegen de wildgroei van bubbelwijnen. Proscecco kreeg naast de DOC- ook de DOCG-status. Prosecco DOCG mag alleen geproduceerd worden in het gebied Conegliano-Valdobbiadene met een begrensde opbrengst per hectare. DOC is eveneens een keurmerk voor gegarandeerde herkomst, maar aan die wijn worden minder eisen gesteld, wat overigens niet per definitie mindere kwaliteit betekent. De DOC mag in een aantal gebieden buiten Conegliano-Valdobbiadene worden geproduceerd en de maximale opbrengst per hectare ligt iets hoger. Het druivenras voor Prosecco wordt niet langer 'prosecco' genoemd, maar 'glera', zodat buiten het gebied de naam Prosecco niet meer gebruikt kan worden.


Door de strengere regels is de prijs van Prosecco in 2011 licht gestegen. Omdat er meer glera-druiven zijn aangeplant, is de verwachting dat de prijs in 2012 weer iets zal dalen. In 2010 produceerde Italië maar liefst 142.000.000 flessen van deze bubbels, waarvan 85.990.800 voor export, verdeeld in 51.592.800 flessen frizzante en 34.398.000 spumante.

Nederland is met ruim 7 miljoen flessen per jaar een van de belangrijkste importeurs van Prosecco. De afgelopen vijf jaar is het verbruik flink gestegen. Er zijn nog geen tekenen dat bij ons de populariteit van Prosecco afneemt. In andere landen, zoals de UK en de USA begint die wijn nu pas door te breken.