'Edelzoete' wijnen zijn meestal pittig geprijsd. Daarom worden ze nogal eens aangeboden in halve flessen. Het is dan geen uitzondering dat die NLG 50,- tot NLG 75,- kosten. Want zulke wijnen zijn uiterst bewerkelijke producten met een geringe opbrengst per hectare. En om een gave balans tussen zuur, zoet en alcohol te krijgen moeten er ook vaak kosten voor rijping op hout worden toegerekend.

Op de ranglijst van landen die fraaie edelzoete wijnen voortbrengen staan Italië, Duitsland en Frankrijk hoog genoteerd. Vooral de oosterburen, bij wijze van scherts wel eens aangeduid als ’Süssweltmeister’, leggen daarbij een grote bedrevenheid aan de dag. Vooral Baden, Rheinhessen en Rheingau leveren de wijnmakers die in het meesterlijk zoet tot de top van Europa worden gerekend.

Bij een jubileum-proeverij van het Informatiecentrum voor Duitse wijnen in Den Haag konden de proevers dat andermaal vaststellen. Behalve uitgelezen Rieslings, ondermeer van Franz Künstler en Schloss Vollrads, kwam ik ook de Huxelrebe tegen, een druif om in de gaten te houden. Deze variëteit is genoemd naar wijnboer Huxel, die hem in de buurt van Worms voor het eerst met succes aanplantte. De druif, een kruising van de witte Gutedel (Chasselas) en de Courtillier musqué heeft als geboortejaar 1927. De 'uitvinder' heet Georg Scheu, destijds directeur van het proefstation voor de druiventeelt in Alzey. Hij is het meest bekend van de eveneens door hem ontwikkelde Scheurebe (Sylvaner x Riesling), de meest geslaagde nieuwe variëteit van de twintigste eeuw in Duitsland.

De Huxelrebe, in de oude bondslanden steeds vaker te vinden, heeft een teer muskaatboeket en kan vooral als de druiven laat worden geoogst (Beerenauslese) in edelzoete versie tot grote hoogte stijgen. Een alcoholgehalte van 15 % is daarbij geen uitzondering. Ik vestig er vooral de aandacht op omdat het hier doorgaans om uiterst betaalbare dessertwijnen gaat: NLG 35,- tot NLG 45,-. Voor gelijkwaardige Elzassers (vendanges tardives) moet vaak al het dubbele worden neergeteld, om van de Italiaanse tegenvoeters nog maar te zwijgen.

De laatste jaren laten Duitse wijnmakers zich steeds meer gelegen liggen aan de smaakverandering bij de consument. Daarmee zijn ze niet alleen bij de droge wijnen een kwaliteits- en prijsconcurrent van andere grote Europese wijnlanden geworden, maar ook in de categorie 'Engelenzweet', zoals de Duitsers hun edelzoet wel typeren. De Huxelrebe is in staat gebleken het slot van een maaltijd een nieuw hoogtepunt in smaakdimensie te laten zijn.

Duitse 'edelzoete' wijnen vindt nu op de navolgende websites:

http://www.vinunique.nl

http://www.weinschenker.nl

http://www.wijnsite.com/