Op wijnflessen in ons land staan bijna altijd oogstjaren. In Frankrijk niet. Daar is vermelding op het etiket niet verplicht. Dan zal er met die wijn wel iets zijn, mailde mij een oud-cursist.

Uitzonderingen

Er zijn wijnmakers die heilig in de zeggingskracht van oogstjaren geloven. In hun ogen zijn die bepalend voor de smaakbeleving en de levensverwachting van de wijn. Maar of we nu met een overwegend matig of slecht jaar te maken hebben, er zijn altijd weer wijngaarden die vanuit een specifiek micro-klimaat de uitzonderingen op de regel voortbrengen. En iemand die een wijn van zeg 2005 bestelt en al bij voorbaat roept:

Plaats reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

Nieuwe reacties per e-mail ontvangen

Vernieuwen

Verstuur

Annuleren