Meestal weten ze in Hamburg wel iets van wijn. Het is de noordelijkste Duitse stad met een kleurrijke wijngeschiedenis. En met meer dan 25 wijnbars, waarvoor binnenkort een Hamburger Weinstrasse wordt uitgezet. Daar kunnen wij in Amsterdam en Den Haag nog wat van leren. Maar af en toe gaat er wat mis, daar tussen Elbe en Alster. Dan wordt er snel een dagbladrubriek gevuld met overbodige wijnpraat. De enige die daar wat aan zouden kunnen hebben zijn Hamburgse bierdrinkers, die zich tot iets anders willen bekeren. De rest gelooft het wel.
Ik lees dat de redacteur zich begeeft op het terrein, waarover al jaren bijna lachwekkend van gedachten wordt gewisseld.' Hoe herken je de ware kenner?'

Bescheiden

Het stuk begint met de bekende hoogdraverij. Kenners zijn niet die lieden die zichzelf in de wijnadelstand hebben verheven. Nee, juist de bescheidenheid in het etaleren van vermeende kennis onderscheidt de wijnweter van de schreeuwlelijk. Die laatste imponeert in gezelschap graag met het soort algemeenheden, dat buitenstaanders beschaamd laat zwijgen. Maar o wee als er een baas bij zit, die zich al jaren in alle aspecten van de wijnbeleving heeft verdiept en de belangrijkste wijnmakers ter wereld met naam en toenaam kan opnoemen. ' Deze wijn drukt zijn terroir op een pregnante wijze uit in het glas', oreert de employee als de eerste ' tulipes'

Plaats reactie

Naam (verplicht)

E-mail (verplicht)

Website

Nieuwe reacties per e-mail ontvangen

Vernieuwen

Verstuur

Annuleren