Wijn wordt voor een aanzienlijk deel getypeerd vanuit het erfelijk materiaal. Daarom zijn Merlot en Carmen

Eerder rijp

In de Elzas werd eerder een experimentele wijngaard vernield omdat de tegenstanders van GM een milieuramp vreesden. Voorstanders halen daar hun schouders over op. In Zuid Afrika gaan ze rustig door met zo’n genetische proef. Daar heeft de universiteit van Stellenbosch een hectare aangeplant om na te gaan of de gemanipuleerde druiven resistent zijn tegen ziekten. Is dat het geval, dan kun je met minder of misschien zonder bestrijdingsmiddelen toe. Hetgaat daar dan vooral om het ‘leaf roll’-virus, dat ook in Californi