Culinaire ramp in Spoleto

Italianen eten graag goed en veel. Vooral buitenshuis. Trattoria’s en Osteria’s zijn geregeld afgeladen. Culinaire rampen doen zich in steden of op het platteland zelden voor. Maar ook hier tekent zich een bijna spectaculaire uitzondering af. Osteria del Matto in Spoleto. De avond dat ik me er in gezelschap van elf andere wijnjournalisten naar binnen liet praten, wilde ik na een kwartier al vertwijfeld naar buiten. De eetschuur, kermisachtig van atmosfeer, is gevestigd in de Vicolo del Mercato, in de stad Spoleto. Midden in Umbrië, waar het leven doorgaans goed is en zich grotendeels afspeelt in het pittoreske decor van wijn, olijfolie en al dan niet religieuze kunst. Deze drie ‘dragers’ van een stevig brok maatschappelijk leven kleurden ook onze wijntoer. Het was onze ‘educatieve’ beloning voor vijf dagen eenzame opsluiting in Verona. Daar beoordeelden 105 proevers in 21 commissies bijna 4000 wijnen uit alle uithoeken van de aardbol.

Op tournee