Met die wijnoorlog aan de Amstel is het nog al meegevallen. De twee competities om de beste hoofdstedelijke huiswijn zijn vredig verlopen. Noch de aanhangers van wijnheer Jan van Lissum, noch die van de "rebelse" Iens Boswijk hebben ook maar aanstalten tot schermutselingen gemaakt. Iedereen hield z’ n kruit droog en putte zich zoveel mogelijk uit in het negeren van de concurrentie. Als daar tenminste al sprake van kon zijn.

Want de Wine and Food Association houdt vast aan eigen criteria. En die acht zij van hogere orde dan wat daar aan de overkant van de Amstel voor doorgaat. Consumenten in de jury? Dat wordt niks, beweerden de Lissumisten aan de Oude Schans uit ervaring te weten. Ze werken al jaren met consumentenpanels. En daar blijft verdeeldheid over uitslagen deze amateurs parten spelen.

Splitsing

Iens trok zich daar niks van aan. Wilde haar idee: horecaklanten in de jury, toch doorzetten. En begon tenslotte voor zichzelf toen de Lissumisten niet thuis gaven. Wijnjournalist Harold Hamersma werd voorzitter van Boswijks schismatieke beroepsproevers. En de man die volgens menige wijnprof beter snoeft dan wijnmakerstalent uitstraalt, Ilja Gort, voerde de consumentenjury aan. Iens gelooft er niet in dat alleen een jury van professionele proevers in staat zou zijn wijnen serieus te toetsen aan de criteria, die zij vroeger samen met Van Lissum hanteerde. Behalve met kwaliteit hebben die ook met prijs, type zaak, keuken, toegankelijkheid en inzetbaarheid te maken. Zijn die alleenzaligmakend? Of kun je ook gewoon selecteren op: "lekker" voor het geld, of niet? Daarom organiseerde zij de alternatieve competitie op haar manier. Onder een wat aangepaste naam: beste huiswijnen van Amsterdam. Ze doet maar, dachten de Lissumisten. En ze lieten de bekende wijnschrijfster en master of wine Jancis Robinson alvast hun eigen winnaars huldigen. Iens moest maar zien.

Opmerkelijk

Het opmerkelijke is nu dat geen enkele huiswijn die de Wine and Food Association tot Amsterdams beste rekent, ook in de uitslag van de tegencompetitie voorkomt. Enkele Amsterdamse restaurants, zoals Bubbles and Wines, Chang I, Rosario en The Dylan hebben nog geprobeerd van twee walletjes te eten door voor beide wedstrijden wijnen in te sturen. Maar ze haalden ofwel het erepodium van een van beide niet, of ze scoorden met een wijn die de ander weer niet te beoordelen had gekregen. De rebelse competitie kreeg overigens van de ruim 200 inzendingen 45 wijnen in de finale. Daarvan haalden er negen de einduitslag. De wijnburcht Oude Schans kreeg meer dan 320 inzendingen, die 50 finalisten opleverden. De beste daarvan zijn uiteindelijk doorgeschoven naar de finale van de nationale huiswijncompetitie.

Onvergelijkbaar

Beide competities leverden dus winnaars op, die daar commercieel hun voordeel mee kunnen doen. Maar de "prestaties" zijn niet van vergelijkbaar kaliber. Want zowel deelnemers als wijnen verschilden in aantal, soort, type en kwaliteit. Bovendien werden de wijnen niet aan dezelfde criteria getoetst en verschilden de jury's van samenstelling. Iens Boswijk heeft dan wel laten weten dat het oordeel van de consumentenjury nauwelijks afweek van dat van de profs, maar geheel valide kan ik dat argument niet vinden. Want die acht consumenten kregen uitsluitend voorgeselecteerde wijnen voorgezet. Ze konden zich niet vanaf de eerste keuzeronde laten gelden. Op die manier hebben de profs in de jury stevig kunnen sturen. Een vergelijkbaar aandeel in het bepalen van de einduitslag hadden die consumenten dus niet.

Kandidaten

In zo’ n geval stel ik de vraag: was dat nou die hele rel wel waard? Schittert er nog geen bling-bling genoeg rondom de ego's van onze eettempeliers? Straks komt het nog zover dat in het vaderlandse wijnwereldje hetzelfde gebeurt als in de politiek. Iedereen die er brood in ziet splitst zich af terwille van de zelfverheerlijking. En wie dat toelaat is geen haar beter dan al die betweterige proevers, die vinden dat de ander er niks van bakt. Daarom is mijn voorstel: leg al die uitslagen in de toekomst voor aan het Hoogwijnraadschap, dat in laatste instantie oordeelt over uw al of niet beroerde smaak. Kandidaten voor een eventuele benoeming in dit college kunnen zich melden bij het Produktschap voor Doe-het-zelf Wijnologen.