Please update your Flash Player to view content.
Klik op de foto's voor een vergroting.
Silvaner: snoei terug en oogst laat, dan heb je iets...
Gemaakt op woensdag 20 mei 2009 15:14 | | 
| 
|
Wat is het geheim achter een meer dan middelmatige Silvaner? Stevig terugsnoeien en zo laat mogelijk oogsten, zeggen wijnboeren met de beste resultaten. Ik bezocht enkele tientallen wijnmakers in Franken en Rheinhessen. En tijdens die tournee viel op dat de Franken chauvinistischer met hun wijnen omgaan dan de collega
Is Riesling, zoals de Germaanse aanbidding van dit ras suggereert, in de Bondsrepubliek het meest in trek bij de wijnconsument? Vraag dat maar liever niet aan Ober-, Mittel-, of Unter-Franken. Daar is de Silvaner de onbetwiste kampioen van de (witte) smaak. Ik kreeg bij de Winzergemeinschaft Franken in Reppersdorf zelfs te horen dat de Silvaner in
Kampioen
Is Riesling, zoals de Germaanse aanbidding van dit ras suggereert, in de Bondsrepubliek het meest in trek bij de wijnconsument? Vraag dat maar liever niet aan Ober-, Mittel-, of Unter-Franken. Daar is de Silvaner de onbetwiste kampioen van de (witte) smaak. Ik kreeg bij de Winzergemeinschaft Franken in Reppersdorf zelfs te horen dat de Silvaner in