Zijn jullie nou nooit eens uitgepraat over wijn? Je zou denken dat daar ooit alles over is gezegd. De consument wil hoofdzakelijk weten of een wijn-in eigen beleving- ‘lekker’ is of niet. De rest is voor die categorie toch ballast? Leuk om er iets meer van te weten, maar voor het merendeel niet zo nodig.

 ´Wijngedoe`

Zo’n 70 % van de ‘gewone’ drinkers is tevreden met het aanbod van de supermarkt. Die heeft niet zoveel op met al dat ´wijngedoe´waarmee pagina’s wijntijdschriften en wijnboeken worden gevuld. Want draait het niet steeds om hetzelfde?
Deugde de oogst? Wat wordt er daarna mee gedaan? Toevoegingen, wijnmakers-trucs of de natuur z’n gang laten gaan? Rijping op staal of op wat voor hout? Nieuwe keldertechnieken? Nieuwe druivenrassen? Nieuwe methoden van opbinden en bezonnen in de wijngaard? Spuiten, hoe vaak en waarmee? Wijnboeren die iets nieuws hebben bedacht? Klimaat-maatregelen? Competities om de ‘beste’ wijn? Proeverijtjes die steeds hetzelfde verlopen? En wat krijgen we eigenlijk binnen?

Het zijn maar willekeurige onderwerpen die ieder jaar weer aan de orde zijn. Hoogstens veranderen de cijfers of de toonzetting.

Kennishonger

Dat zijn zo de opmerkingen die ik te horen kreeg van een kritisch gehoor tijdens een wijnlezing. Terwijl de voorganger de wijn had beschreven als ingefluisterde poëzie van de natuur, in gevarieerde ritmen, van sonnet tot rondeel. Deels zijn die opmerkingen terecht. Maar juist in die herhalingscyclus zit het kleur- en perceptie-verschil dat wijn boeiend maakt.

Wijn is al millenia geleden ons bestaan binnen gesijpeld. Werd aanvankelijk gedronken omdat water vaak was vervuild. Nu drinken we af en toe liever water dan slechte wijn. Vooral millenials zijn er kritisch op. Ze geven graag wat meer uit dan dat ze met harde, zure wijn genoegen nemen.  En ze willen als nieuwe generatie ook meer van wijn weten, zij het niet bij voorkeur uit boeken en bladen. Zij ervaren de herhalingscyclus vaak als een eerste kennismaking. Voor hen begint het wijnleven pas.

Een wijnfilosoof merkte eerder op: hoe meer je van wijn weet, des te meer besef je hoe gering die kennis nog is. En is de consument eenmaal zover dat-ie wijn in zijn leefstijl heeft ingepast dan neemt de kennishonger toe.

Onmisbaar

Dat blijkt nog eens uit recente cijfers van de grootste wijnopleider in de wereld, de Wine and Spirits Education Trust. Die meldt dat afgelopen cursusjaar wereldwijd 108.584 wijnliefhebbers daar basiskennis hebben opgedaan. Die horen ook tot de lezers- en bezoekerskring van de wijn-media. En die moeten de inhoud daarop afstemmen, willen ze het hoofd boven water kunnen houden. Die inhoud kan niet heen om de herhalingscyclus die de wijnwereld karakteriseert. Maar daarbinnen volgen de veranderingen en vernieuwingen elkaar zo snel op dat informatie en duiding onmisbaar zijn.
 Hoezo over wijn uitgepraat?

Wine-Seacher heeft op basis van algoritmen en zonder productiedata in aanmerking te nemen een lijst gepubliceerd van de tien ‘beste’ champagnes naar waarde:

Twee Duitse wijnbedrijven zijn opgenomen in de lijst van ‘Worlds Best Vineyards’ 2021. Schloss Johannisberg, Rheingau, staat op plaats 34. En Weingut Dr.Loosen, Mosel, op plaat 46.

Tijdens de bekendmaking in Schloss Johannisberg zei Steffen Schindler, this year’s partner from Wines of Germany:

‘We’d like to thank the organisers and the masterminds behind these awards for raising awareness of wine tourism worldwide and in Germany, of course. Wine tourism has become a very important economic pillar for many of our wine estates, and we know that the most loyal customers are those that have come to our estates and our wine regions in person.’

Maxime Meiland is onlangs bevallen van een dochtertje en dat betekent dat ze eindelijk weer een wijntje mag drinken. Vol blijdschap plaatst ze op Instagram een foto met een glas wijn, tot groot onbegrip van haar volgers. ,,Alcohol als kraamvrouw? Doe even normaal!”

Tijdens haar zwangerschap horen we Maxime in Chateau Meiland vaak genoeg zeggen dat ze toch ook wel erg veel zin heeft in een 'wijntje'. Nu ze bevallen is, deelt ze een vrolijke foto, waarop ze met een glas wijn poseert ,,Het mag weer!”, schrijft ze bij de zonnige foto.

Maar Maxime kan meteen rekenen op een hoop kritiek. ,,Alcohol als kraamvrouw? Doe even normaal”, zo schrijft een volger. En een ander: ,,Geen borstvoeding dan?” Veel volgers plaatsen vraagtekens bij de prioriteiten van Maxime.

Negatieve reacties

Toch zijn er ook een aantal volgers die het voor haar opnemen. ,,Geniet maar lekker en lees over de negatieve reacties heen, proost”, zo reageert een volger.

Maxime en haar vriend Leroy zijn vorige week trotse ouders geworden van een dochtertje, Vivé. Het was Leroy die de babynaam bedacht heeft. ,,Ik moest wel in het begin even wennen hoor”, zei Maxime eerder in haar Instagram Stories. ,,Omdat het ook een naam is die je niet zo heel veel hoort. Ik ken ook eigenlijk niemand die zo heet.”

Opnieuw stropen Prosecco-boeren in de Italiaanse Veneto de mouwen op om te voorkomen dat de Kroatische Prosek als merk wordt erkend. De Europese Commissie wil daartoe overgaan, nu Kroatië in Brussel officiële registratie heeft aangevraagd. De Italianen vinden dat die naam teveel lijkt op die van hun product, dat in de cartizze van Conegliano- Valdobbiadene als superieure DOCG een wereldkwaliteit heeft bereikt. Prosek is een simpele, stille dessertwijn die in geen enkel opzicht overeenkomst vertoont met Prosecco. De wijn wordt van inheemse druiven gemaakt die bij verwerking in smaak niets gemeen hebben met de glera-druif voor Prosecco. Het gaat weliswaar niet om een imitatie van de wijn, maar om misverstand bij de consument. De wrijving begon nadat Croatië lid werd de Europese Unie. Onze correspondent meldt: