Vertaal/translate
We hebben 191 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Kurkschimmel weg
De Portugese kurkfabrikant Amorim rekent naar eigen zeggen definitief af met kurkschimmel, oftewel Trichlooranysool (TCA) in natuurkurken. De technologie die daarbij te pas komt is gisteren in Frankrijk gepresenteerd. De groenste methode ter wereld, beweert de fabrikant.
Bier na wijn…
Geeft bier na wijn echt venijn? En wijn na bier plezier? Dat is al verschillende malen onderzocht. Conclusie: de volgorde maakt niets uit. Drink je er teveel van, dan ontregelt de onvermijdelijke kater je minstens voor een dag. Bier, wijn, wijn, bier: drink je er meer dan genoeg van, dan bestaat de kans dat je de volgende dag doorbrengt boven de wc. In welke volgorde de drank ook naar binnen gaat, de katers zijn even hevig, bleek uit een Duits onderzoek aan de Universität Witten/Herdecke in 2019.
Wijn kijken voor 500 euro
Wie heeft er 500 euro voor over om een wijncollectie van 50.000 flessen te zien in een soort wijn-Louvre ? Dat kan best eens meevallen, denkt Michel-Jack Chasseuil, een befaamde Franse wijnverzamelaar. Hij richtte z’n kelder in La Chapelle-Bâton in als wijnmuseum.
Meer goede Eiswein
Al voor de derde keer heeft het in Duitsland zodanig gevroren dat er wettelijk ( - 7 graden) geoogst kon worden voor Eiswein. De druiven in 2020 waren opvallend gezond. De wijnboeren zijn enthousiast. In de laatste jaren waren de oogstomstandigheden voor dit wijntype niet overal optimaal.
Lach door de dag
Hij noemt het geen column. Daarom staat er boven elke aflevering: column. En als ze in het archief gaan staat erboven: columns. De logica van een wijnschrijver(t) die zich graag voor ‘journalist’ uitgeeft.
Zijn eerdere tekst:
“Schrijven over wijn is en blijft leuk. Zeker op een plek als deze. Een soort van maandagse ‘column’ geeft je de vrijheid om lekker te schrijven wat je voor de pen komt. Ik noem het ook expres GEEN COLUMN. Ik wil de ene keer serieus zijn, en de andere keer iets schrijven met een knipoog, of over een persoonlijke belevenis. Of ik schoffel iemand eens lekker onderuit, maar dat doe ik niet zo vaak. Maar soms heb ik de neiging dat te doen”.
Schrijven over wijn blijft leuk, vindt deze letterknecht. Wie die teksten moet consumeren, interesseert hem blijkbaar minder.
‘Bordeaux loopt achter’
Multimiljonair en wijnkenner Bernard Magrez, gelooft niet langer in Bordeaux als leidende wijnregio in de wereld. ‘Dat is mijn mening, al zeg ik niet dat het de waarheid is’. Bordeaux loopt achter, heeft niet genoeg vernieuwd. Daar beweegt te weinig, terwijl de concurrentie niet slaapt. In menig bedrijf is de vierde generatie al aan de bak. Die heeft er niet zoveel zin meer in om alles om te gooien, aldus Magrez, die zelf 42 bedrijven beheert.
Faiveley naar Sonoma
De bekende Bourgondische wijnfamilie Faiveley gaat zich ook in Californië vestigen. Het bedrijf heeft een aandeel genomen in de wijngaard van Williams Selyem in Sonoma. Bourgogne Aujour’dhui meldt:
De Rothschild overleden
Op 57-jarige leeftijd is in zijn Zwitserse huis in Pregny aan een hartaanval overleden baron Benjamin de Rothschild. De Franse krant Sudouest meldt daarover:
Column: Kostbaar ‘erfgoed’
Voor aanbidders van Franse wijn staat het wel vast. Het Classement des grands crus de Bordeaus’van 1855 wordt daar gezien als ‘kostbaar erfgoed’. Dat geldt ook voor de meeste primeur-proevers die zich door de ‘grote’ chateaus graag laten inviteren. Omdat deze rangschikking na ruim anderhalve eeuw nog steeds ‘prestige’ uitstraalt. Misplaatst, want het klassement is in kwaliteitsorde al lang achterhaald en vertoont hiaten. Bovendien zijn de terroir- en wijngaardgrenzen in de ‘top’-groep voortdurend aangepast en de chateaus herhaaldelijk van eigenaar gewisseld.
Toekomst primeur-proeverij
Hoe gaan de primeur-proeverijen in Bordeaux er straks uitzien? Dit jaar worden er opnieuw flessen met vatmonsters de wereld rond gestuurd. Dat is betrekkelijk goedkoop en goed te organiseren.