Wijnwijs zomert

Chile has gained four new Denominations of Origin, marking a major step in the country’s efforts to better communicate its multitude of microclimates beyond its politically fixed geographical boundaries. The new DOs were made official following their publication in the Official Gazette of the Republic of Chile. The addition of three of these DOs was particularly significant given that they are not part of a municipality, as defined by Chile’s political boundaries. Up until now, any DO had to be located within a political municipality in order to become a DO.

Weten wat je verkoopt. Dat zou voor iedere wijnhandelaar normaal moeten zijn. Maar bij de onboetvaardige misleider Rappe Ronnie Bergsma kun je daar niet altijd op vertrouwen. Voor de zoveelste keer beduvelde hij de kluit met een ‘24-uurs-deal’. Onwetendheid? Dan zou-ie zich diep moeten schamen voor z’n gebrek aan warenkennis. Opzet? Dan wordt het tijd dat de strafrechter hem weer eens aanpakt. Want Ronnie maakt het zo langzamerhand te gek. Nog kort geleden werd-ie betrapt op het aanbieden van een ‘3-sterren-Michelin-wijn’ die niet bestaat, maar een commercieel verzinsel bleek. En deze keer wilde Ronnie argeloze consumenten een ‘wijn uit Barolo’ aansmeren die daar helemaal niet vandaan komt. Opnieuw misleiding, want het ging om de Valnova, een Barbera d’Asti die naar het gelijknamige druivenras is genoemd. En afkomstig uit een wijnregio die niet eens grenst aan Barolo, waar de gelijknamige wijn trouwens van de nebbiolo-druif wordt gemaakt. Barolo is een dorp dat in de regio Alba ligt en daaraan ráákt hoogstens de streek die Barbera d’Alba produceert. In feite verkocht Bergsma dus een ‘Barberolo’. Foute informatie die wij op nog minstens 4 andere ‘satelliet’’-websites van ‘ondersteunende’ prijsstunters aantroffen. Die hadden de gegevens klakkeloos gepapegaaid.

Alle adviezen van het voedingscentrum ten spijt: Nederlanders houden van een wijntje. Bijna één op de drie (31%) Nederlanders drinkt minimaal eens per week een glaasje wijn en bijna de helft (48%) minimaals eens per maand. Over het algemeen zijn Nederlanders geen pretentieuze wijndrinkers en spelen ze vooral veel op safe, aldus de uitkomsten van een consumentenonderzoek van Motivaction.

Onderzoekers van Washington State University en Harvard Medical School zeggen dat wijn zou helpen bij het afvallen. Dus voortaan kan je het aangename aan het nuttige koppelen wanneer je een terrasje doet.

 Vraag aan Nederlandse magister vini:

Wat heb je met terroir? Waarom fascineert het je zo?

Terroir maakt wijn zo oneindig divers en zoveel meer dan een drankje; het maakt wijn uniek. Soms is de invloed van terroir zeer duidelijk, vaak heel genuanceerd. Ik vind het enorm boeiend wijnen te ontleden, te proberen erachter te komen waar aroma’s en smaken vandaan komen. Bij goede, eerlijke wijnen kom je dan vanzelf bij terroir uit.

Als het aan geoloog en rustend hoogleraar Alex Altman ligt, kunnen al die terroir-evangelisten wel inpakken. Die denken, houdt hij vol, dat wijn steevast smaakt naar z’n geboortegrond, of dat hoort te doen. Onzin, vindt de geoloog. En hij gebruikt in een recent artikel zelfs het woord ‘anekdote’. Daarmee veegt hij de Franse wijnreligie van tafel en ridiculiseert hij de aanhangers van deze staatsleer. ’Bodemexpressie’ in wijn valt op geen enkele manier te onderbouwen. Ook niet vanuit de huidige stand van de wetenschap, betoogt hij.