We hebben 113 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Wijnwijs zomert
Voor juli en augustus geldt bij Wijnwijs de zomerdienst. Dan zijn verschillende landsdelen met vakantie en trekken ook veel van onze buitenlandse volgers erop uit. Ze kikken dan bijvoorbeeld af van hun Wijnwijs-verslaving. En vaker dan voorheen reageren ze positief op het advies: laptop en tablet thuis laten. En telefoon alleen voor noodgevallen gebruiken. Moeilijk voor de ware adicten, maar die oefenen de komende dagen dan maar. Onze huis-papegaai Mozart vindt het maar niks dat vreemden hem de komende tijd gaan verzorgen. Hij versnippert (zie video) met kromsnavel vakkundig alles wat maar met vakantiegidsen en reisadvertenties te maken heeft. Toch zal ook hij eraan moeten wennen dat het een paar maanden stiller wordt om hem heen. Uit protest krijst-ie al dagen vaker dan ons lief is: donder maar op. Daaraan geven wij vanaf vandaag gevolg. Om straks opgeladen weer op weg te gaan naar nieuwe dag- en maandrecords aan ‘unieke’ bezoekers.
Ziel wijnfles weerstaat druk
Hij is je ongetwijfeld een keer opgevallen: de holle bodem onder in een wijnfles. De holte die erdoor ontstaat wordt wel de ‘ziel’ van de fles genoemd. Maar waarvoor dient-ie eigenlijk? Stephan Danner, voorzitter van het Durbacher Winzergenossenschaft (wijnboerengenootschap) in Duitsland, legt allereerst uit waarom flessen voor champagne en mousserende wijn een holte onderin hebben.
Glas wijn tegen dementie
Wijnhaters kennen als spreuk: ‘Je bent dement als je vóór alcohol bent’. Maar er zijn onderzoekers die als resultaat van een studie melden dat matig wijngebruik je juist van dementie afhoudt. En daarbij gaat het om de groep die maximaal 2 glazen wijn per dag gebruikt. In een studie gepubliceerd in het British Medical Journal wordt dat geconcludeerd. Die laat zien dat het risico op dementie toeneemt voor mensen als ze overmatig alcohol consumeren – meer dan 14 eenheden per week – óf als ze zich er helemaal van onthouden. Wetenschappers volgden 9.087 Britse ambtenaren tussen 35 en 55 jaar oud, die zich hadden aangemeld voor de Whitehall II-studie, een lange-termijn-onderzoek naar hoe werk, stress en levensstijl van invloed zijn op de gezondheid van een persoon. Een van de ziekten waarin ze geïnteresseerd waren, was dementie.
Master Sommelier exam
A great honour for Austria: for the first time in its history, the highly respected Court of Master Sommeliers will conduct its examination for membership outside the UK or the US – and nowhere else but in Austria! The Master Sommelier Diploma, which will be awarded at Klosterneuburg Abbey on 19 and 20 August, is considered the highest honour to which a sommelier can aspire.
Vroegste wijnoogst ooit
Maandag 6 augustus 2018 staat in Duitsland te boek als het vroegste begin van de wijnoogst ooit. In Rheinhessen gaan de druiven eraf voor de Federweissen. Alle 13 wijnregio’s melden een vroege oogst door de hoge temperaturen en de langdurige zonneschijn. Het Duitse Wijninstituut gaf het volgende persbericht uit:
Chili: four new DO-wine regions
Chile has gained four new Denominations of Origin, marking a major step in the country’s efforts to better communicate its multitude of microclimates beyond its politically fixed geographical boundaries. The new DOs were made official following their publication in the Official Gazette of the Republic of Chile. The addition of three of these DOs was particularly significant given that they are not part of a municipality, as defined by Chile’s political boundaries. Up until now, any DO had to be located within a political municipality in order to become a DO.
‘Barberolo’ van Rappe Ronnie
Weten wat je verkoopt. Dat zou voor iedere wijnhandelaar normaal moeten zijn. Maar bij de onboetvaardige misleider Rappe Ronnie Bergsma kun je daar niet altijd op vertrouwen. Voor de zoveelste keer beduvelde hij de kluit met een ‘24-uurs-deal’. Onwetendheid? Dan zou-ie zich diep moeten schamen voor z’n gebrek aan warenkennis. Opzet? Dan wordt het tijd dat de strafrechter hem weer eens aanpakt. Want Ronnie maakt het zo langzamerhand te gek. Nog kort geleden werd-ie betrapt op het aanbieden van een ‘3-sterren-Michelin-wijn’ die niet bestaat, maar een commercieel verzinsel bleek. En deze keer wilde Ronnie argeloze consumenten een ‘wijn uit Barolo’ aansmeren die daar helemaal niet vandaan komt. Opnieuw misleiding, want het ging om de Valnova, een Barbera d’Asti die naar het gelijknamige druivenras is genoemd. En afkomstig uit een wijnregio die niet eens grenst aan Barolo, waar de gelijknamige wijn trouwens van de nebbiolo-druif wordt gemaakt. Barolo is een dorp dat in de regio Alba ligt en daaraan ráákt hoogstens de streek die Barbera d’Alba produceert. In feite verkocht Bergsma dus een ‘Barberolo’. Foute informatie die wij op nog minstens 4 andere ‘satelliet’’-websites van ‘ondersteunende’ prijsstunters aantroffen. Die hadden de gegevens klakkeloos gepapegaaid.
Nederlanders zijn geen verwaande wijndrinkers
Alle adviezen van het voedingscentrum ten spijt: Nederlanders houden van een wijntje. Bijna één op de drie (31%) Nederlanders drinkt minimaal eens per week een glaasje wijn en bijna de helft (48%) minimaals eens per maand. Over het algemeen zijn Nederlanders geen pretentieuze wijndrinkers en spelen ze vooral veel op safe, aldus de uitkomsten van een consumentenonderzoek van Motivaction.
Wijn helpt je vermageren
Onderzoekers van Washington State University en Harvard Medical School zeggen dat wijn zou helpen bij het afvallen. Dus voortaan kan je het aangename aan het nuttige koppelen wanneer je een terrasje doet.
COLUMN:Wijn-papegaaien
Vraag aan Nederlandse magister vini:
Wat heb je met terroir? Waarom fascineert het je zo?
Terroir maakt wijn zo oneindig divers en zoveel meer dan een drankje; het maakt wijn uniek. Soms is de invloed van terroir zeer duidelijk, vaak heel genuanceerd. Ik vind het enorm boeiend wijnen te ontleden, te proberen erachter te komen waar aroma’s en smaken vandaan komen. Bij goede, eerlijke wijnen kom je dan vanzelf bij terroir uit.
Als het aan geoloog en rustend hoogleraar Alex Altman ligt, kunnen al die terroir-evangelisten wel inpakken. Die denken, houdt hij vol, dat wijn steevast smaakt naar z’n geboortegrond, of dat hoort te doen. Onzin, vindt de geoloog. En hij gebruikt in een recent artikel zelfs het woord ‘anekdote’. Daarmee veegt hij de Franse wijnreligie van tafel en ridiculiseert hij de aanhangers van deze staatsleer. ’Bodemexpressie’ in wijn valt op geen enkele manier te onderbouwen. Ook niet vanuit de huidige stand van de wetenschap, betoogt hij.
Vijftien flessen wijn per week
Ze was altijd haar vaders kleine meisje geweest en toen hij in 2009 overleed, kreeg de Britse Suzanne West (38) uit Marple Bridge bij Manchester het moeilijk. Ze begon te drinken. Het equivalent van 15 flessen wijn per week. En daardoor ging haar eens zo mooie leven helemaal van de rails. In de Belgische krant Het Laatste Nieuws dit verhaal: