De schaarste van de nieuw uitgebrachte Bourgondische vintage uit 2021 heeft de prijzen tot een recordhoogte opgedreven, maar begint de regio zichzelf uit de markt te prijzen? Een nieuw marktrapport van Liv-ex vraagt of Bourgondië gewoon te duur is voor velen.
Vanaf aanstaande donderdag, 2 februari 2023, viert Zuid-Afrika één maand lang de belangrijkste gebeurtenis op zijn wijnkalender: de 364ste verjaardag van de Zuid-Afrikaanse wijnoogst! Dankzij een dagboek notitie van Jan van Riebeeck uit 2 februari 1659 is Zuid-Afrika het enige land ter wereld dat de exacte oorsprongsdatum van zijn wijnindustrie kan vaststellen.
Met 3.500 hectare wijngaard in economische moeilijkheden, 70% van de boeren die minder verdienen dan het minimumloon en een bulkindustrie die al jaren geld verliest, verandert het wachten op oplossingen in ongeduld ter gelegenheid van een Bordeaux-demonstratie.
De Wine Paris & Vinexpo Paris, internationaal top vakevenement voor de wijn- en gedistilleerdindustrie, verwelkomt van 13 t/m 15 februari 2023 meer dan 30.000 bezoekers wereldwijd, waaronder ook veel bartenders en restauranthouders. Met chef-kok Guy Savoy als ambassadeur omvat de 2023-editie een aantal nieuwe evenementen - inclusief workshops - zoals de Chef & Sommelier duo's, de Sommelier Battle en de Mixologist Battle.
Deze wijn werd mij ter beoordeling toegezonden. Hieronder mijn proefnotitie.
Het is in de eerste plaats een Tinta del País (Tempranillo) wijn met toevoeging van Cabernet Sauvignon, en gemaakt van druiven die zijn geteeld op wijnstokken van gemiddelde leeftijd..
Grenache, Syrah... Wijnbouwers in het Middellandse Zeegebied zien de wijnstokken al uitpuilen als ze nog niet klaar zijn met snoeien. Om de kans op vorst te beperken, is het beter om te beginnen met de percelen met kleigronden en de nieuwste druivenrassen, en te eindigen met de vroege druivensoorten op granieten arena's.
Na een flinke pauze van twee jaar vanwege alle sluitingen is de ‘Wine Bar of the Year 2022’ weer bekend gemaakt op de Horecava. Een aantal genomineerde wine bars verzamelden zich rondom de World of Wines tasting room van Pitch PR in samenwerking met Gault&Millau, waar zij te horen kregen dat Wijnbar Paskamer uit Amsterdam zich ‘Wine Bar of the Year 2022’ mag noemen! Paskamer was eerder al een kanshebber en dit jaar een absolute nummer 1. Hiernaast besloot de jury om twee andere wijnbars apart te vermelden als beste in hun eigen subcategorie. Een daarvan was wijnbar L’Ouest uit Rotterdam vanwege de zeer toegankelijke wijnkaart en de andere was Glou Glou uit Amsterdam vanwege de zeer uitgebreide verdienstelijke wijnkaart met natuurwijnen.
In de Charente-wijngaard zijn drie variëteiten nodig die van belang zijn voor aanpassingsdoeleinden. Coutia, Luminan en Vidal zijn resistent tegen meeldauw en echte meeldauw en lijken geschikt voor het produceren van distillatiewijnen.
Alcoholvrij wordt een steeds belangrijker thema. De laatste paar jaren besluiten steeds meer mensen om in de eerste maand van het jaar niet te drinken. Om Dry January in stijl te starten, werden de resultaten van een onderzoek over alcoholvrije alternatieven gisteren gedeeld op een speciale proeverij. Een dertigtal wijnexperts proefden samen met wijnjournalist Esmee Langereis een reeks toonaangevende alcoholvrije en -arme wijnen en spirits. Dat we niet meer om de No/Low categorie heen kunnen bleek overduidelijk uit de meest recente survey onder een kleine 150 respondenten uit de wijnindustrie (importeurs, retailers, horeca). Het merendeel merkt een toenemende vraag en zo’n driekwart van de retailers en importeurs biedt alcoholvrije opties aan, die vooralsnog meer in trek zijn bij vrouwen tussen de 20-40 jaar uit de Randstad. Vooral mousserende alcoholvrije wijnen zijn populair en ook de ready to drink opties en alcoholvrije aperitieven zijn trending, aldus Esmee. Tijdens het evenement werden o.a. wijnen en spirits geproefd van Kolonne Null, SinZero en Abstinence.
De wijnstokken zullen in februari beginnen te ontluiken als de kou niet terugkeert naar het zuiden. Wijnbouwers moeten bereid zijn om tegen vorst te vechten. De zachtheid en vochtigheid van de winter kunnen ook de ontwikkeling van ziekten bevorderen.
Pagina 1 van 36