In de Duitse deelstad Saksen wordt de meeste droge Duitse wijn gemaakt. Van jaar tot jaar laat de Duitse wijnproductie zien dat droge wijnen nog steeds terrein winnen. In 2018 ging het om 48 %. Rond 2000 was het nog 33%.

Arjen van Sluijs (rechts): Liever niet uit de supermarkt.

Een beetje vinoloog kan blind proeven. De Vinoloog van het Jaar onderscheidt zich daarin. Dat is deze keer Arjen van Sluijs, chef afdeling wijn en gedistilleerd bij een horeca-groothandel. Hij heeft het niet zo op supermarkt-wijnen. Daar heet-ie er veel van geprobeerd want zo beginnen de meeste wijndrinkers. En gemak dient nou eenmaal de mens. Maar sinds hij besmet is met het wijnvirus zoekt Van Sluijs het daar niet meer. ‘Laatst heb ik nog eens een supermarktproeverij georganiseerd. Ik moest tot twee keer toe terug naar de winkel, omdat die wijnen gewoon kapot waren. Die staan daar in het volle licht. De betere wijnen staan altijd hoog in de schappen en zijn dus warm, en er is een lage omloopsnelheid. Bovendien heeft niemand in de winkel verstand van wijn, dus niemand weet wanneer een fles afgekeurd moet worden. En advies is er ook niet.”

Honden zijn voor allerlei speurwerk te trainen. Dat begint al in het ‘puppy’-stadium. In de culinaire wereld kenden we al truffelhonden. Een nieuwe categorie is die van de kurkschimmel-honden. Die worden opgeleid in Chili en kunnen bijvoorbeeld ruiken of er trichloor in de duigen van een wijnvat zit, dat al met het materiaal werd ‘meegeleverd’. TN Coopers in Curacavi heeft vijf van die honden in dienst. Onze correspondent meldt:

In het Italiaanse Parma heeft de politie drie mannen gearresteerd die ervan verdacht worden op z’n minst 11.000 flessen Tignanello te hebben vervalst. Naar de betrokkenheid van nog 6 anderen wordt een onderzoek ingesteld. 

De partij wijn is in beslag genomen. Het was de bedoeling dat de flessen in Emilia-Romagna, België en Duitsland op de markt zouden komen. De vervalsers waren zo dom een spelfout te maken in het etiket op de vervalste wijn.  In de flessen, die als oogstjaren 2009, 2010 en 2011 vermeldden, zat wijn van een goedkope slobberkwaliteit, aldus Antinori, de maker van deze super-Toscan. Inmiddels heeft het wijnhuis de fles beveiligd tegen vervalsing. Meininger meldt:

De kogel is door de kerk: de Posjes verruilen Chili voor Friesland. De dik gesponsorde Randstad- familie uit Helemaal het einde gaat een nieuw bestaan opbouwen in het hoge noorden. RTL en prijskraker Wijnvoordeel maakten het stucadoorsgezin nationaal bekend, door ze uit de kalk in de wijn te laten gaan, terwijl ze daar nooit voor hadden doorgeleerd. In Chili werden de Posjes van de ene op de andere dag ‘wijnboeren’’. Dat leidde tot een reeks uitzendingen waar het wijnige amateurisme vanaf spatte. Niettemin bracht de doorzichtige promotie honderden mensen op de been, die de Posjes mochten komen bezichtigen of zelfs aanraken. Een compleet circus, waarin de familie zich als acteurs liet gebruiken. Financieel werden ze er intussen aanzienlijk beter van. Op Instagram lieten de Posjes weten dat ze hun ‘wijnbedrijf’ straks in ons land ‘gewoon voortzetten’.