Alcoholvrije bubbels

Zijn bubbels wel te hachelen als er geen alcohol in de wijn zit? Bij Freixenet denken ze van wel. Omdat er een groeiende markt is voor alcoholvrije drank hebben ze daar een witte en een rosé op de markt gebracht. Die zijn respectievelijk gemaakt van moscato en een blend van moscato en tempranillo. Een destillatie-systeem met lage temperaturen moet de natuurlijke aroma’s vasthouden. Thedrinksbusiness meldt:

 

 

‘The bubbly has been described as a substitute for the “often much sweeter alternatives” in the non-alcoholic sparkling wine category.

Demand for non-alcoholic beverages has been growing, with larger swathes of the population now choosing to drink less, and a younger generation increasingly shunning alcohol altogether.

Most recently, non-alcoholic spirit company Seedlip announced it was setting up a sister business producing no ABV apéritifs made with grapes.

Æcorn Aperitifs, which will launch in early 2019, are made with English grown grapes, and aromatised with herbs, roots and bitter botanicals. The drink, which will come in three separate flavours and sold in 50cl bottles, is designed to be enjoyed with food’.