We hebben 98 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

3553564
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
1880
1918
7990
901147
24735
58965
3553564

Uw IP: 3.234.214.179
12-12-2019 23:47

Onbeperkt gom in de wijn

Brussel bemoeit zich weer eens met wat wijnboeren wel en niet mogen. Er is een nieuw reglement doorgevoerd dat geen rem meer zet op het toevoegen van Arabische gom bij de vinificatie. Terwijl de wereldwijnorganisatie OIV 30 gram per hectoliter de limiet vindt. Wijnboeren kunnen op grond van die Europese regel bijvoorbeeld onrijpe en harde tannines in wijn zo stevig aanpakken als ze willen. Ook over het wegwerken van gifspuit-effecten en gistgebruik zijn nieuwe regels ingevoerd.

LEES MEER