We hebben 180 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Wat bij organische wijn mag
In organische wijnen zijn vanaf dit jaar zes nieuwe toevoegingen (additieven) toegestaan. Voornamelijk gisten en proteïnen . Ze staan vermeld op de Franse website mon-viti.
Horeca krijgt ‘nederblend’
Om wijnboeren niet voor het hoofd te stoten
Wie in de Nederlandse horeca de diversiteit van nederwijnen wil proeven, loopt kans daarin te worden beperkt. Want het Nederlands Wijnbouwcentrum in Groesbeek gaat een speciale ‘nederblend’ maken. Niet ten gunste van de wijnconsument, maar van de restaurateurs. Volgens Adam Dijkstra vinden die het ‘moeilijk’ om voor de wijn van die ene wijnboer te kiezen en daarmee de anderen te passeren. Dus dan maar het aloude creatieve idee van de eenheidsworst uit de kast getrokken.
Wijnconsumptie 2017 miljard dollar in 2022
De nieuwste Vinexpo/IWSR trendstudie naar wijn- en gedistilleerdconsumptie in de wereld laat zien dat de mondiale consumptie van stille en bruisende wijnen stijgt naar 207 miljard USD in 2022. De totale markt voor stille en bruisende wijnen groeit gemiddeld met 2,15% tussen 2017 en 2022.
Slipper bij Gall & Gall
Ook vandaag pakt slijtersketen Gall & Gall in de grootste ochtendkrant weer stevig uit met Paaswijnen. Maar in het totale aanbod staat niet één fles met een oogstjaar vermeld. Raar, want eerder zeiden ze daar zelf: ‘Het ene oogstjaar is nou eenmaal beter dan het andere’. En daarom willen wijnconsumenten graag weten met welke jaargang ze te maken hebben. De slijtersketen beseft dat, maar zegt niet altijd aan die wens te kunnen voldoen. Ze werken daar, zo is bij navraag gebleken, met een digitaal systeem dat op dit punt tekort schiet. Daar komt verbetering in, zegt de pr-afdeling toe, maar bij de Paas-aanbiedingen is dat nog niet te merken. Daar mankeert trouwens méér aan. Deze keer hadden wijnconsumenten rare ervaringen met de wijnfolder die ‘kaarthouders’ kregen toegestuurd. Daarin stonden opeens 4 flessen naast elkaar mèt oogstjaar vermeld: 3 van 2015 en 1 van 2010. Wie die voor Pasen wilde bestellen, greep er bij drie van die wijnen naast. Ze zaten in een Paas-pakket dat wèl werd aangeboden, maar in feite niet meer bestond. Want bestellers kregen meegedeeld dat die 3 wijnen ‘niet meer verkrijgbaar’ waren. Wat in de folder staat, is op de website van de slijtersketen nergens meer te vinden. Excuses? Geen woord, tot nog toe. De bestellers moesten er zèlf achter komen hoe slordig ze bij Gall & Gall met klanten omspringen.
Record Belgische wijn
De Belgische wijnbouwers maakten vorig jaar bijna 2 miljoen liter wijn. Een record en een verdubbeling tegenover 2017. Het aantal boeren en wijngaarden neemt jaar na jaar toe.
Glyfosaat gevonden in wijn
Een nieuw rapport zegt dat ‘niet-gevaarlijke’ niveaus van glyfosaat zijn gevonden in vijf soorten wijn en 14 populaire biersoorten.
Nieuw wijnrestaurant
Job Seuren, bekend sommelier en bestuurslid van het Gilde, is een van de starters.
Twee sommeliers een wijnhandelaar en een horecaman zijn in de Utrechtsestraat in Amsterdam samen een restaurant begonnen. Het heet Zoldering en zit op de plaats waar voorheen Bar Moustache was gevestigd. Het zijn Tomas Bron, Job Seuren, Wout Jans en Joost Clarijs. Zoldering presenteert zich als een restaurant met bijzonder veel aandacht voor goede wijnen.
Miljoenen voor Notre Dame
François Pinault en Bernard Arnault, twee leidende Franse zakenlieden en eigenaren van topwijngaarden die allen al miljoenen waard zijn, hebben samen 300 miljoen euro beschikbaar gesteld voor herstel van de grotendeels uitgebrande Notre Dame in Parijs. Tonneliers die over eigen bossen beschikken hebben hun beste eiken beschikbaar gesteld om de verbrande balken in de kathedraal te vervangen. De collega’s melden:
Wijncriminelen aangepakt
Australië heeft iets nieuws uitgevonden tegen wijnfraude. Met behulp van een merken-gids wil hert ministerie van landbouw ‘valse’export voorkomen. Niemand mag nog wijn exporteren als z’n wijnbedrijf niet in die gids voorkomt. Wie het toch probeert krijgt geen vergunning. The Advocate meldde:
Vermentino wordt ‘leidend’
Cristina Mariani-May, CEO van het Italiaanse wijnhuis Banfi, voorziet een gouden toekomst voor de vermentino-druif. Dat zou wel ens de leidende variëteit voor witte Italiaanse wijn kunnen worden, zei ze in een recent interview. Thedrinksbusiness meldt: