We hebben 95 gasten en geen leden online
Wijnwijs gaat zomeren
Voor juli en augustus geldt bij Wijnwijs de zomerdienst. Dan zijn verschillende landsdelen met vakantie en trekken ook veel van onze buitenlandse volgers erop uit. Ze kikken dan bijvoorbeeld af van hun Wijnwijs-verslaving. En vaker dan voorheen reageren ze positief op het advies: laptop en tablet thuis laten. En telefoon alleen voor noodgevallen gebruiken. Moeilijk voor de ware adicten, maar die oefenen de komende dagen dan maar. Onze huis-papegaai Mozart vindt het maar niks dat vreemden hem de komende tijd gaan verzorgen. Hij versnippert (zie video) met kromsnavel vakkundig alles wat maar met vakantiegidsen en reisadvertenties te maken heeft. Toch zal ook hij eraan moeten wennen dat het een paar maanden stiller wordt om hem heen. Uit protest krijst-ie al dagen vaker dan ons lief is: donder maar op. Daaraan geven wij vanaf vandaag gevolg. Om straks opgeladen weer op weg te gaan naar nieuwe dag- en maandrecords aan ‘unieke’ bezoekers.
Duo des Mers is mosselwijn 2018
Culinair Philippine heeft gekozen: Duo des Mers Sauvignon-Viognier 2017 van Kwast Wijnkopers is de mosselwijn van 2018. Erik de Bruijne, namens de gezamenlijke mosselrestaurants: “Bij onze lekkere mosselen hoort een mooie wijn. Door de frisheid van de Sauvignon en de romigheid van de Viognier sluit deze wijn perfect aan bij de verfijnde smaak van de mosselen.” Duo des Mers zal het gehele mosselseizoen door alle zes restaurants in Philippine worden geschonken. Kwast Wijnkopers kan zich verzekeren van een minimale afname van 8000 flessen.
DRINKS loopt ver achter
Op 18 mei publiceerden verschillende Britse media het bericht dat Spar daar geen ‘everyday wine’ meer mag verkopen. Anderhalve maand later komt het slijtersvakblad DRINKS daar nu mee aanzetten, alsof het om vers nieuws gaat. Het blad probeert zich al geruime tijd opnieuw te ‘profileren’. Zo zit de leiding iedereen op de huid die ook maar iets zonder toestemming aan DRINKS ontleent, terwijl de redactie zelf vaak geen bronnen meldt. The drinksbusiness was een van de media, die destijds met dit bericht kwam:
Wine world in Paris
For the first time, 11 tot 13 February 2019, Paris will become the epicentre of the global wine world during the leading international wine business event – WINE PARIS. This unprecedented, landmark event, born from the fusion of VINISUD, world of southern climate wines, and VINOVISION PARIS, the international cool climate wine exhibition, will showcase an extensive array of wine regions with a particular focus on the diversity of the French wine proposition.
Nieuwe ‘beschermde’ wijnen
Het Oostenrijkse landsdeel Stiermarken krijgt drie nieuwe wijnregio’s met beschermde herkomst : Südsteiermark DAC, Vulkanland Steiermark DAC en Weststeiermark DAC. Het nieuwe systeem gaat vanaf de oogst 2018 gelden. Binnen elk van die beschermde gebieden gelden drie kwaliteitsniveaus: Regional Wein, Ortswein (uit gemeenten of dorpen) en Riedenwein (van geklasseerde wijngaarden). Bij de Orts- en Riedenwein wordt bij voorkeur gewerkt met de belangrijkste lokale druivenrassen. In totaal telt Oostenrijk nu 13 DAC-gebieden.
Verzonnen ‘Michelinwijn’
Heb je wel eens ‘u’ gezegd tegen een ‘Driesterren Michelinwijn’ van wijnprijsstunter Rappe Ronnie Bergsma?
Zogezegd
Hou het eenvoudig. Zou voor ieder schoolbrochure het parool moeten zijn. Vandaar deze tekst over een musical bij afsluiting van het schooljaar:
Fiscale fraude bij 10 châteaux
Tien wijnchâteaux, eigendom van de Chinese groep Haichang, worden gerechtelijk vervolgd omdat ze verdacht worden van fiscale fraude. De beschuldigingen betreffen onder meer witwasserij van geld. De groep bezit in totaal 24 wijndomeinen in Frankrijk. Alleen in de Bordelais bestrijken de Chinese wijngaarden 3% van het totale areaal. Het nationale financiële parket in Parijs behandelt de zaak. De collega’s van La Dépèche melden:
COLUMN: Hoezo wederhoor?
In ons land mag je van alles schrijven. Tot aan de grenzen van toelaatbaarheid. En die bepaalt het strafrecht, dat op dit punt nog steeds in beweging is. Wat is opruien, groepsbelediging, discriminatie of haat zaaien? Dat is aan interpretatie onderhevig. Tot aan de dag van heden lopen daar processen over. En niet alle rechters weten er raad mee. Want de hogere corrigeert soms de lagere. De bewijsvoering is doorgaans het knelpunt. En wat de ene ongestraft mag schrijven, kan de ander duur komen te staan.
Wijngaarden duurder
De prijs van een Franse hectare wijngaard loopt verder op. In alle categorieën. Uit een recente publicatie van Safer, een Franse gouvernementele organisatie die zicht heeft op eigendoms-transacties, meldt dat de gemiddelde prijs voor een hectare AOP-wijngaard nu 143.900 euro bedraagt, 2,3% hoger dan vorig jaar. Bij deze berekening is de Champagne, met prijzen van over het miljoen, meegerekend. Laat je die buiten beschouwing dan komt het gemiddelde op 69.300 euro. Wijngaarden zonder de kwaliteitsstatus AOP zijn aanzienlijk goedkoper: 13.800 euro gemiddeld per hectare. (Lees het volledige bericht op mon-viti.com).
‘Proef altijd blind, anders…’
Wie een zo neutraal mogelijk oordeel over een wijn wil geven, kan het beste blind proeven. Dus vooraf niets weten over de uitgeschonken wijn in het glas. Gedeeltelijk blind, waarbij bijvoorbeeld de namen van de te proeven wijnen vooraf bekend worden gemaakt, bevordert de ‘objectiviteit’ van de proever evenmin. Dat is de ervaring van collega Britt Karlsson, die haar mening baseert op tal van internationale proeverijen, waarbij zij ook als jurylid optrad. Britt en haar man Per schrijven in hun recente nieuwsbrief: