We hebben 47 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Wijnwijs op laag pitje
Vanaf 10 maart tot 5 april draait Wijnwijs op een laag pitje. In die periode willen wij nieuwe energie opdoen om u van de nieuwste ontwikkelingen, standpunten en meningen in de wijnwereld op de hoogte te houden. Alleen het belangrijkste nieuws krijgt in dat tijdvak aandacht.
Wijnglas ‘moet kleiner’
De Engelse gezondheidsautoriteit Public Health wil dat in de horeca geen wijnglazen boven een inhoud van 250 ml worden gebruikt . Op die manier zou excessief drinken kunnen worden tegengegaan. Aan die opvatting ligt een studie van de universiteit van Cambridge ten grondslag. De resultaten daarvan worden weggewuifd in de horeca zelf. Grotere glazen zijn vaak nodig om een wijn beter te laten ademen. Bovendien gaat het niet om de grootte van het glas maar om de hoeveelheid wijn die daarin wordt uitgeschonken, aldus het commentaar uit die kringen. Daar komt nog bij dat bingedrinkers meestal verslaafd zijn en zelden naar een restaurant gaan. The Telegraph en drinksbusiness melden:
Ultrasoon meer aroma's
Met behulp van ultrasoon geluid kan een wijn meer aroma’s bieden. En bovendien kan de inweekperiode er met de helft mee worden bekort. De OIV en de periodieke brief van de collega’s Karlsson meldde erover:
Geen Duitse Eiswein
Voor het eerst in de wijnhistorie van Duitsland komt er geen nieuwe jaargang Eiswijn op de markt. Nergens werd de vereiste oogsttemperatuur van minstens 7 graden vorst bereikt. Het Duitse wijninstituut meldt:
Kein einziger Winzer in Deutschland hat in diesem Winter einen Eiswein in den Keller gebracht. "Der Weinjahrgang 2019 wird hierzulande als der erste Jahrgang in die Geschichte eingehen, in dem die Eisweinlese bundesweit ausgefallen ist", sagt Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut (DWI) in Bodenheim. Keines der 13 deutschen Weinbaugebiete habe die für eine Eisweinlese erforderliche Mindesttemperatur von minus sieben Grad Celsius erreicht. Die meisten Betriebe hatten es wohl schon so kommen sehen: Bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz meldeten nur 50 Betriebe für ihren 2019...
ProWein afgelast
In navolging van het advies van de Duitse regering heeft de Messe Düsseldorf de internationale wijnbeurs ProWein afgelast. De regering baseerde haar advies op de principes van het Robert Koch Instituut en op het feit dat de besmetting met het Corona-virus in Duitsland verder om zich heen grijpt.
Column: ‘Verantwoord’ drinken
Niet alles beweegt of verandert. En wie bij de tijd wil blijven, heeft dat niet altijd in de gaten. Of denkt alles waterdicht te hebben geregeld. Neem nou die stichting die ‘verstandig’ wijndrinken aanmoedigt. Die noemt zich STIVA, bij wijnafraders satirisch wel vertaald als “Stijf Van de Alcohol’. En dus de grond ingeboord. Achter die letters schuilt de ‘Stichting Verantwoorde Alcoholconsumptie’. Een foute naam, vinden meer opponenten. Want in hun ogen is alcohol drinken nooit ‘verantwoord’. Ze zien het eerder als zelfdestructie. Want al met één glas per dag begint de verbinding tussen de functiecentra van de hersenen te knarsen, houdt neuropsycholoog prof. Eric Scherder niet op ons voor te houden. Ik hoorde zelfs een geneesheer wijn tot aan de droesem afkraken omdat je er de vreselijkste ziekten van kunt krijgen. Die je trouwens ook als geheelonthouder kunnen overkomen. Maar dat laatste paste niet bij zijn afslachterij.
Wijnverkoop-truc
Wij ontvingen deze mail van Wijnvoordeel met de volgende verkoop-truc:
Brandweer redt reuzenfles
In het Oostenrijkse dorp Lustenau heeft de brandweer voorkomen dat een reusachtige fles rode wijn van zo’n 2,5 meter hoog door een lek barstte en aanzienlijke schade zou hebben veroorzaakt. Het ging om de grootste wijnfles ooit gemaakt, geleverd door het Duitse bedrijf Dietrich Process Systems in 2017. De fles had de inhoud van 2000 normale wijnflessen. Zes brandweerlieden konden het grootste deel van de inhoud redden door een gat in de reuzenkurk te boren en een deel van de wijn weg te pompen, meldde de website Vice.
Zogezegd
De lees-afkeer in ons land is zorglijk. Jongeren vinden lezen ‘vervelend’ en zitten liever te ‘gamen’. Bovendien heeft het leesonderwijs minder resultaat dan gewenst doordat de begeleiding van huis uit ontbreekt. Dat is merkbaar in alle geledingen van de samenleving waar de ‘smart’-foon regeert. Ook in de wijnwereld is dat dagelijks merkbaar. In de communicatie op websites vallen geregeld gaten: verdraaide uitdrukkingen, foute spelling en een slippende grammatica, we maken het dagelijks mee. Is daar iets aan te doen? De uitglijders laten zich liever niet corrigeren. Ze vinden dat hun kromme zinnen ‘best’ door de beugel kunnen. Dat dit gevolgen kan hebben voor hun klandizie, gaat er bij hen niet in. Er zijn er die schrijven zoals ze praten en lak hebben aan de taalpolitie. En omdat ze maar een beperkte taalschat hebben, wijken ze voortdurend uit naar zelf gekookt Engels. Een juffrouw die net een kapperszaak is begonnen zet op de gevel ‘Hair Styling’. Klinkt duurder dan dames-kapsalon. En ik heb ook al een wijnverkoper gezien die zich op z’n website ‘wine advisor’ noemt. Weer eens wat anders dan dat eeuwige ‘consultant’.
Na 8 jaar top-Latour
Château Latour brengt volgende maand de jaargang 2012 premier grand cru classé op de markt, na de topwijn acht jaar achtereen niet te hebben gebotteld. Eerder besloot het château niet meer mee te doen met de primeur-presentatie van Bordeauxwijnen en voortaan pas wijnen te presenteren als die er klaar voor zijn. De jaargang 2012 wordt niet beschouwd als een grote Bordeaux-wijn.
Vrees voor Franse wijnbanen
De huidige Amerikaanse importtarieven kunnen de Franse wijnbedrijvigheid meer dan 100.000 banen kosten. Dat voorzien de voormannen van de beroepsorganisaties. Ze oefenen druk uit op president Macron om het conflict tot een oplossing te brengen. Van de Franse wijnproductie en distributie zijn direct en indirect 500.000 werknemers afhankelijk.