WijnWijs.eu te koop

Grote kans dat vanaf 1 januari 2023 de suikertaks wordt verhoogd. Dat betekent extra betalen voor frisdrank. Met als doel dat consumenten een gezondere keuze maken. Maar die prijsverhoging is niet altijd logisch. Ook bijvoorbeeld puur vruchtensap valt onder de frisdrankbelasting. Dat is vreemd. Want bij frisdrank kan een fabrikant kiezen: meer of minder suiker toevoegen. Maar pure fruitsappen zijn voor honderd procent afkomstig uit de natuur, rechtstreeks uit de boomgaard. Niets meer en niets minder. Om politici op te roepen om pure vruchtensappen los te koppelen van frisdranken, is de campagne ‘Geen suikertaks in de boomgaard’ van start gegaan.

Teide Schepers van restaurant Bij Jef in Den Hoorn (Texel) is uitgeroepen tot winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2022. Deze prestigieuze prijs voor jong gastvrijheidstalent werd dit jaar voor de 21e keer uitgereikt. Tweede werd Hedwyghe Verbeke van restaurant Het Roode Koper in Ermelo en de derde prijs ging naar Michelle van de Bunt van restaurant De Leuf in Ubachsberg. De bekendmaking vond plaats op 31 oktober 2022.

Deze week lanceerde hoofdwijnmaker Tomás Muñoz van Viña Errazuriz in Hotel de L’Europe in Amsterdam persoonlijk de nieuwe samenwerking met Gall & Gall. Onder leiding van Eduardo Chadwick, de vijfde generatie Chadwick Errazuriz, werd deze producent hét boegbeeld van de Chileense wijnindustrie. Met de onvergetelijke “Berlin Tasting” bewees Eduardo Chadwick dat de topwijnen van Chili niet onderdoen voor de iconen uit de rest van de wereld. En vanaf nu zijn deze wijnen verkrijgbaar bij Gall & Gall. 

Een wijnmakerij haalt herinneringen op. Na de campagne van 2022 voor En Primeur-wijnen van 2021, is Château Dauzac, de 49 hectare grote, 1855 geclassificeerde Margaux Cru Classé van plan om 600 flessen van zijn vintage 1982 op de markt te brengen. 'De eerste jaargang van de eeuw', grapt zijn directeur Laurent Fortin, waarbij hij de nadruk legt op de kwaliteit van de wijnen die in veertig jaar niet van het kasteel zijn verhuisd. Na alle flessen te hebben geproefd voordat ze opnieuw werden gekurkt - volgens Fortin werden geen flessen bijgevuld en werden de flessen die het nodig hadden weggegooid - viert het landgoed de 40e verjaardag van de jaargang die de opkomst van stercriticus Robert Parker markeerde. Château Dauzac beweert dat met een consumentenprijskaartje van 180 euro per fles van 75 cl, de prijsstelling betaalbaar is

Lees meer...

De druk op de Voedselbank wordt steeds groter; naar verwachting neemt het aantal klanten deze winter met minimaal 40% toe ten opzichte van begin dit jaar. Unox, Iglo, Hak en Bolletje vormen daarom samen een ‘Wintercollectief’ om de Voedselbank te hulp te schieten en gezinnen die het nodig hebben te helpen. De vier Hollandse voedselproducenten slaan de handen ineen en vergroten deze winter hun steun aan de Voedselbank. Andere voedselproducenten worden opgeroepen om zich ook aan te sluiten bij dit collectief, om zo samen klanten van de Voedselbank de winter door te helpen.