Vertaal/translate
Resistente Bourgogne-rassen
Dit was de curiositeit van de laatste Grands Jours de Bourgogne, een vakbeurs van 21 tot 25 maart 2022: een avond gewijd aan de IGP (Beschermde Geografische Aanduidingen) van Bourgondië, waarvan het bestaan soms onbekend is. Met zo'n zestig hectare in productie wegen deze herkomstsporen weinig in vergelijking met de 30.000 hectare die in deze regio als AOC wordt geclaimd.
Wijndrinkers getekend
Verantwoordelijke drinkers worden door verguizingsstudies geregeld van het bord geschoven. Dat terwijl die organisaties uit andere bronnen beter weten.
Professor Worm van de universiteit van Giessen komt daar tegenop.
Wijnetiket met CO2
Weer maar eens een Frans wijnfles-etiket. Nu weer tegen teveel CO2 (carbon) uitstoot.
Vitisphère laat ons weten:
Champagne in light glas
Champagnehuis Telmont experimenteert met lichtgewicht flessen.
De collega's van thedrinksbusiness laten ons daarover weten:
Wijngaard op telefoon en tablet
Het is nu mogelijk om op je telefoon of tablet af te lezen hoed het er met je wijngaard voorstaat en wat er al dan niet gebeurt. De collega’s van Vitishère laten eten:
Koshere wijnen
Wat maakt een wijn kosher?
Onze collega’s van thedrinksbusiness geven opening van zaken:
MW: geen paspoort naar fortuin
Wie Master of Wine is of wordt heeft daarmee geen paspoort tot faam en fortuin. Er zijn gedragsregels voor alle nieuwe lichtingen.
Georgia: bijzondere wijn
Onderzoekers hebben bij Enolirpa in Georgia een bijzonder klimaat (temperatuur en bodem) vastgesteld
Wijn met vanille
Wetenschappers denken te hebben gevonden dat de high society in het Jeruzalem van 2500 jaar geleden al wijn met vanille dronk,
De sleutel tot wijnterroir
Wetenschappers denken de sleutel te hebben gevonden voor het bodemgedrag. Ze verklaren ermee waarom een druivenras van het ene terroir een totaal andere indruk maakt dan het andere. De desbetreffende studie laat zien: