Als horecaondernemer ben je gastvrij, vriendelijk en geduldig. Maar er zijn van die momenten dat je letterlijk uit je vel kunt springen omdat gasten vervelend doen tegen jou en je personeel. Zeker op het terras, waar de hitte horecagasten met een kort lontje nogal eens laat ontploffen. In het Vlaamse Leuven heeft de horeca veelvuldig te maken met studenten die daar in groepen wijn of bier komen drinken. Die maken er in de kortste keren een ordeloze boel van als ze niet duidelijk te verstaan is gegeven wat de regels zijn.

Twee jonge Franse wijnhandelaren zijn van plan wijnliefhebbers beter op te voeden over wat er in de fles zit. Ze hebben een uitdagend en niet onomstreden etiket ontworpen dat in feite alle relevante informatie over de flesinhoud geeft. ‘Praat je met consumenten over wijn, dan zijn ze niet in staat ons te vertellen wat ze hebben gedronken of welke wijn ze als top beschouwen’. De bestaande wijn-info vinden de handelaren van Corbie onvoldoende. Vitisphère meldt:

Wat we al wisten staat nog eens in een rapport: de klimaatwisseling beïnvloedt de totale wijnindustrie. Kleinere oogsten, kwaliteitsvariatie, gebrek aan financiële mogelijkheden voor kleinere wijnbedrijven die klappen moeten opvangen, noodzaak tot herplanten met klimaatbestendiger druivenrassen, het komt allemaal aan bod. Wetenschappers van Geisenheim kregen van 73% van de ondervraagden als antwoord dat ze denken met de nadelen van de klimaatschokken te maken te krijgen. Thedrinksbusiness meldt:

Coos Versteeg, wijnschrijver voor een Voorburgse krant, heeft, net als meer serieuze wijnliefhebbers en professionals, weinig op met al die wijnerij van spraakwaterval Martin Meiland. Goedkope verkoopactie voor wijnen die op gids-goud en dito zilver zijn uitgezocht en niet veel meer dan meer van hetzelfde voorstellen.  Ze moeten de innemer ‘het château-gevoel laten ervaren’. In wezen gaat het om doorzichtige trucs die geld in het laatje moeten brengen, met steun van een wijnpiraat. Waait wel weer over, denkt Coos, die Meiland een ‘hysterische dwaas’ noemt.

Lees meer.

Tienduizend kartons met vervalste wijn, drieduizend flessen met nep-inhoud en honderden valse etiketten zijn ontdekt bij een inval in het Cambodjaanse Poipet. Er zijn drie personen gearresteerd. De vervalsingen betroffen wijnen van Penfolds. Thedrinksbusiness meldde: