Wijnwijs gaat zomeren

Probeer maar eens een drinkbare Siciliaan te kopen onder de 7,50 euro. Dat lukt zelden en dan nog meestal in acties of bij prijsstunters. Bij de ‘reguliere’ wijnhandel zit je al snel op een ondergrens van 8,50 euro. En er is een vrij royaal bereik tussen de 10 en 15 euro. Daar krijg je dan wijnen voor die van een redelijk tot goed kwaliteitsniveau zijn. Want de meeste Siciliaanse producenten beseffen dat ze anders weinig kans maken op de internationale markt.

Weergeven van feiten, het lijkt zo simpel. Maar wie eens googelt in hoeveel versies het bericht over een geringere rosé-oogst uit de Provence is weergegeven, constateert dat internationaal de ‘vrije vertaling’ weer eens breed om zich heen heeft gegrepen. De feiten zijn dat in de Provence 20 miljoen flessen rosé minder zijn geproduceerd dan het jaar daarvoor. En dat 1 op de 5 verkochte flessen Franse rosé uit de Provence komt. Het is dan niet vreemd dat er een prijsstijging wegens (eenmalige) schaarste wordt verwacht. In heel Frankrijk gaat het om 10% oogstverlies gemiddeld. Dat houdt in dat er regio’s zowel met een dramatisch hoger, als met een aanzienlijk kleiner verlies hadden af te rekenen. Voor de Provence geldt dat de vraag naar rosé Côtes de Provence nog steeds flink stijgt en die naar rosé in het algemeen minstens zo hard.

Bij het veilinghuis Jura Enchère in Lons-le-Saunier is een drinkbare vin jaune uit 1774 voor 103.700 euro verkocht aan Canadezen. Twee andere oude wijnen van dit type gingen voor respectievelijk 76.250 en 73.200 euro. De opbrengst lag aan zienlijk hoger dan werd verwacht. Het Franse persbureau AFP meldt verder:

Na een zwaar onweer in de Bordeaux-streek is er van wijngaarden in Blaye, Bourg en de zuid-Médoc weinig overgebleven. De schade beloopt in de miljoenen. JHet noodweer trok dit weekeinde over de Bordelais. Het hagelde zo hard en de stenen waren zo groot, dat de planten als et ware werden gestript. Van bladeren en lpoten was nagenoeg niets meer aan de struiken te bekennen. Wijnboeren vrezen dat de schade aan de wijngaarden ook voor komende jaren negatieve gevolgen heeft. De Franse kranty Sud-Ouest spreekt van een ‘woestenij’.

Wat krijgen we nou? Alweer een opleiding voor vinologen? Nog meer onderlinge concurrentie en onderwijsheibel? Dat zou je op het eerste gezicht denken als je op de website van de Haagse Horeca Academie kijkt. Misset Horeca bericht dat bij dat instituut ‘topdocenten worden ingevlogen’ voor de vinologenopleiding die daar in september begint. Word je daar dan straks 'vinoloog van de Haagse horeca-academie' met een diploma dat niet onderdoet voor het 'énige echte' van de Wijnacademie in Maarn? Nee, daar krijg je het diploma van Ruud Weterings en zijn WTOL-Wine Academy. En die verkoopt sinds z’n samenwerking met de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) dat zijn diploma méér of liever een bredere vakbekwaamheid garandeert dan dat van die 'internationaal erkende' opleiding die de steun heeft van het grootste deel van de wijnbranche: de Wijnacademie.